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INDUSTRY

飲食・小売・サービス業界のメーカー比較

飲食店・小売店・サービスの店で、厨房の機器、売り場と会計の機器、清掃・衛生の道具と、フィットネス・遊び場の設備をそろえる比較です。

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厨房

食器洗浄機・業務用冷蔵庫・製氷機・回転釜・ゆで釜など、飲食店や給食の厨房で調理し、冷やし、洗う機器です。

厨房機器店舗・施設の設備メーカー 8社製品 13業務用炊飯器店舗・施設の設備メーカー 8社製品 9食器消毒保管庫店舗・施設の設備メーカー 7社製品 11カートイン式の食器消毒保管庫店舗・施設の設備メーカー 4社製品 4電気式の食器消毒保管庫店舗・施設の設備メーカー 5社製品 5蒸気式の食器消毒保管庫店舗・施設の設備メーカー 2社製品 2ジェラート機店舗・施設の設備メーカー 3社製品 5業務用ミキサー店舗・施設の設備メーカー 5社製品 9業務用の卓上ミキサー店舗・施設の設備メーカー 3社製品 3業務用の縦型ミキサー（床置き）店舗・施設の設備メーカー 4社製品 4業務用冷蔵庫・冷凍庫店舗・施設の設備メーカー 11社製品 18配膳カート（温冷配膳車）店舗・施設の設備メーカー 4社製品 8ホットプレート店舗・施設の設備メーカー 8社製品 10回転釜店舗・施設の設備メーカー 4社製品 6業務用かき氷機店舗・施設の設備メーカー 2社製品 3業務用製氷機店舗・施設の設備メーカー 7社製品 12業務用食器洗浄機店舗・施設の設備メーカー 15社製品 23業務用ステンレスシンク店舗・施設の設備メーカー 5社製品 9業務用焼肉テーブル店舗・施設の設備メーカー 7社製品 11ゆで釜店舗・施設の設備メーカー 7社製品 12

店舗・会計

セルフレジ・POS・自動釣銭機・決済端末・自動販売機・サイネージ・陳列棚・順番待ちや予約の仕組みなど、売り場と会計の機器です。

ベルトパーティション店舗・施設の設備メーカー 5社製品 9キャッシュドロア店舗・施設の設備メーカー 5社製品 9陳列棚（ゴンドラ什器）店舗・施設の設備メーカー 3社製品 5標準型のゴンドラ（陳列棚）店舗・施設の設備メーカー 3社製品 3前柱付きのゴンドラ（陳列棚）店舗・施設の設備メーカー 2社製品 2コインランドリー用洗濯機・乾燥機店舗・施設の設備メーカー 3社製品 6ダンボール什器店舗・施設の設備メーカー 5社製品 9デジタルサイネージ店舗・施設の設備メーカー 14社製品 19LEDビジョン（LEDディスプレイ）店舗・施設の設備メーカー 5社製品 5屋外用・高輝度のデジタルサイネージ店舗・施設の設備メーカー 5社製品 5屋内用のデジタルサイネージ（業務用ディスプレイ）店舗・施設の設備メーカー 7社製品 7スタンド型・タッチ一体型のデジタルサイネージ店舗・施設の設備メーカー 2社製品 2業務用芳香器店舗・施設の設備メーカー 3社製品 5自動釣銭機店舗・施設の設備メーカー 8社製品 10自動販売機店舗・施設の設備メーカー 8社製品 11食品・物販の自動販売機（搬出型）店舗・施設の設備メーカー 4社製品 4飲料用の自動販売機（缶・PET）店舗・施設の設備メーカー 2社製品 3ロッカー型・扉開閉型の自動販売機店舗・施設の設備メーカー 4社製品 4決済端末店舗・施設の設備メーカー 5社製品 8キオスク端末店舗・施設の設備メーカー 8社製品 8切り文字看板店舗・施設の設備メーカー 10社製品 16電光掲示板店舗・施設の設備メーカー 8社製品 11磁気カード店舗・施設の設備メーカー 3社製品 3磁気ストライプカード（プラスチック）店舗・施設の設備メーカー 3社製品 3水自動販売機（給水スタンド）店舗・施設の設備メーカー 5社製品 7モバイルオーダーシステム業務ソフト・⁠ITメーカー 9社製品 10店内・持ち帰り両対応のモバイルオーダー業務ソフト・⁠ITメーカー 6社製品 6店内向けモバイルオーダー（テーブル注文）業務ソフト・⁠ITメーカー 4社製品 4精算機店舗・施設の設備メーカー 8社製品 8POSシステム業務ソフト・⁠ITメーカー 10社製品 11順番待ちシステム業務ソフト・⁠ITメーカー 14社製品 16呼び出しベル（受信機で呼ぶ順番待ち）業務ソフト・⁠ITメーカー 2社製品 2スマホ・タブレット受付の順番待ちシステム（クラウド型）業務ソフト・⁠ITメーカー 10社製品 10番号発券機・呼出表示機業務ソフト・⁠ITメーカー 2社製品 4予約システム業務ソフト・⁠ITメーカー 9社製品 13セルフレジ店舗・施設の設備メーカー 9社製品 11キャッシュレス専用セルフレジ店舗・施設の設備メーカー 2社製品 2フルセルフレジ店舗・施設の設備メーカー 3社製品 3セミセルフレジ・セルフ会計機（小売・飲食）店舗・施設の設備メーカー 3社製品 3

清掃・衛生

業務用掃除機・高圧洗浄機・床洗浄機・清掃ロボットと、除菌・消臭の薬剤、ハンドドライヤー・捕虫器など、店と施設を清潔に保つ道具です。

二酸化塩素衛生・殺菌の設備メーカー 5社製品 7業務用消臭剤衛生・殺菌の設備メーカー 8社製品 9業務用の布・空間用消臭スプレー衛生・殺菌の設備メーカー 4社製品 4ゴミ・排水の悪臭用の業務用消臭剤（濃縮）衛生・殺菌の設備メーカー 3社製品 3業務用洗濯機洗浄・表面処理の設備メーカー 5社製品 9除菌スプレー衛生・殺菌の設備メーカー 8社製品 14非危険物アルコール製剤衛生・殺菌の設備メーカー 7社製品 7高濃度アルコール製剤（第4類危険物）衛生・殺菌の設備メーカー 7社製品 7床洗浄機（スクラバー）衛生・殺菌の設備メーカー 4社製品 9自走式床洗浄機衛生・殺菌の設備メーカー 3社製品 3手押し式床洗浄機衛生・殺菌の設備メーカー 4社製品 4搭乗式床洗浄機衛生・殺菌の設備メーカー 2社製品 2業務用の噴霧器衛生・殺菌の設備メーカー 10社製品 14ガラスクリーナー洗浄・表面処理の設備メーカー 7社製品 9業務用ゴミ袋衛生・殺菌の設備メーカー 6社製品 12業務用掃除機衛生・殺菌の設備メーカー 11社製品 18ハンドクリーナー衛生・殺菌の設備メーカー 8社製品 12ハンドドライヤー衛生・殺菌の設備メーカー 6社製品 8小型のハンドドライヤー衛生・殺菌の設備メーカー 2社製品 2差し込み型のハンドドライヤー衛生・殺菌の設備メーカー 3社製品 3吸引式のハンドドライヤー衛生・殺菌の設備メーカー 3社製品 3捕虫器衛生・殺菌の設備メーカー 5社製品 9捕獲器衛生・殺菌の設備メーカー 8社製品 12次亜塩素酸水衛生・殺菌の設備メーカー 8社製品 10次亜塩素酸水噴霧器衛生・殺菌の設備メーカー 6社製品 9業務用除菌洗剤衛生・殺菌の設備メーカー 7社製品 10高圧洗浄機洗浄・表面処理の設備メーカー 14社製品 25エンジン式の高圧洗浄機洗浄・表面処理の設備メーカー 4社製品 4充電式の高圧洗浄機（コードレス）洗浄・表面処理の設備メーカー 3社製品 3モーター式の高圧洗浄機（AC100V・三相200V）洗浄・表面処理の設備メーカー 9社製品 9温水高圧洗浄機洗浄・表面処理の設備メーカー 6社製品 6高圧洗浄車洗浄・表面処理の設備メーカー 3社製品 5粘着マット衛生・殺菌の設備メーカー 4社製品 7オゾン発生装置衛生・殺菌の設備メーカー 9社製品 11酸性洗剤洗浄・表面処理の設備メーカー 8社製品 10業務用清掃ロボット衛生・殺菌の設備メーカー 8社製品 10ステンレスロッカー衛生・殺菌の設備メーカー 3社製品 5蒸気洗浄機洗浄・表面処理の設備メーカー 2社製品 2持ち運べる蒸気洗浄機（タンク型）洗浄・表面処理の設備メーカー 2社製品 2スイーパー洗浄・表面処理の設備メーカー 8社製品 12ウエス・工業用ワイパー工業用の材料・⁠資材メーカー 16社製品 20

フィットネス・遊び場

業務用トレッドミル・酸素カプセル・会員管理システムと、公園や施設の遊具など、ジム・スタジオ・遊び場の設備です。

業務用トレッドミル店舗・施設の設備メーカー 8社製品 10フィットネス会員管理システム業務ソフト・⁠ITメーカー 9社製品 9総合スポーツクラブ向けの会員管理システム業務ソフト・⁠ITメーカー 2社製品 2ジム・スタジオ向けの会員管理システム業務ソフト・⁠ITメーカー 7社製品 7インクルーシブ遊具店舗・施設の設備メーカー 7社製品 11インクルーシブ複合遊具（スロープ・デッキ）店舗・施設の設備メーカー 2社製品 2インクルーシブ砂場テーブル店舗・施設の設備メーカー 2社製品 2インクルーシブ回転遊具店舗・施設の設備メーカー 3社製品 3インクルーシブブランコ（サポート席・ユニバーサル席）店舗・施設の設備メーカー 4社製品 4室内遊具店舗・施設の設備メーカー 6社製品 9酸素カプセル店舗・施設の設備メーカー 8社製品 9
FAQ

よくある質問

経営者の疑問飲食店や小売店で使う設備には、何がある？

厨房、店舗・会計、清掃・衛生、フィットネス・遊び場の4つに分かれます。図鑑では、業務用食器洗浄機（15社・23製品）、業務用冷蔵庫・冷凍庫（11社・18製品）、セルフレジ（9社・11製品）、高圧洗浄機（14社・25製品）、業務用掃除機（11社・18製品）を比べています。まず厨房か売り場か掃除かを決めてから、開く比較を選んでください。

設備担当の疑問業務用食器洗浄機は、アンダーカウンターとドアタイプのどちらを選べばいい？

1時間に洗うラックの数と、置き場所で決まります。図鑑の23製品はドアタイプが10製品、アンダーカウンターが8製品で、ホシザキのアンダーカウンターJWE‑400TUC3は幅600mm・高さ800mmで40ラック/h、ドアタイプのJWE‑680Cは68ラック/hです。給食や弁当の食器をもっと多く洗うなら、中西製作所のEO型洗浄機 EOD‑M13HA（標準6700個/h）のようなコンベアタイプを、業務用食器洗浄機の比較の「処理能力」の列で見てください。

購買担当の疑問業務用食器洗浄機は、いくらくらい？

公式に価格を出している10製品では、アンダーカウンターが1,190,000円から、ドアタイプが1,625,000円からです（どちらも税抜）。アンダーカウンターで一番安いのはタニコーのTDWE‑4C3（40ラック/h）、ドアタイプで一番安いのは日本洗浄機のSD113E6B（標準60ラック/時）で、一番高いのはパナソニックの電気式ドアタイプ エコロッシュ DW‑DR64‑12EA（2,338,000円）で⁠す⁠。残りの13製品は見積もりなので、業務用食器洗浄機の比較の「価格」の列で値段の出ている機種から比べてください。

購買担当の疑問業務用冷蔵庫は、縦型とコールドテーブルのどちらがいい？

冷蔵庫の上を作業台に使うならコールドテーブル、たくさんしまうなら縦型です。幅1200mmで比べると、ホシザキのテーブル形冷蔵庫RT-120SNJが902,000円、縦型の業務用冷蔵庫HR-120BTが1,323,000円（どちらも税抜）⁠で⁠す⁠。冷凍の買い置きが多いなら、レマコムの296L・68,640円（税込・販売価格）のような冷凍ストッカーも、業務用冷蔵庫・冷凍庫の比較の「有効内容積」の列で比べてください。

設備担当の疑問業務用製氷機は、キューブアイスとチップアイスのどちらを選べばいい？

作る氷の形と、1日に作る量で選びます。図鑑の12製品はキューブアイスが5製品、チップアイスが4製品、大型・海水フレークが3製品で、ホシザキのキューブアイスメーカー IM‑25Pは日産25kgで516,000円、チップアイスメーカー CM‑100Mは日産100kgで1,145,000円（どちらも税抜）⁠で⁠す⁠。鮮魚を海水の氷で冷やすなら、アイスマンの海水フレーク製氷機 WBM‑01を、業務用製氷機の比較の「製氷量」の列とあわせて見てください。

総務の疑問セルフレジは、フルセルフとセミセルフのどちらを入れればいい？

商品のスキャンまでお客にしてもらうならフルセルフ、商品の登録は店員がして支払いだけお客にしてもらうならセミセルフです。図鑑の11製品はフルセルフ型3製品・セミセルフ型3製品・病院の精算機3製品・キャッシュレス専用型2製品で、価格を公式に出しているのは東芝テックのセルフレジ SS-U1（1,119,000円〜・税別）だけです。現金を扱わないなら、釣銭釣札機を省いた寺岡精工のWeb3800J（G3）⁠の⁠よ⁠う⁠なキャッシュレス専用型も、セルフレジの比較の「対応決済」の列で見てください。

工場長の疑問高圧洗浄機は、モーター式・エンジン式・温水式のどれを選べばいい？

電源が取れる所ならモーター式、電源の無い屋外ならエンジン式、お湯で洗いたいなら温水式です。図鑑の25製品はモーター式9、温水式6、エンジン式4、据置・配管式と充電式が3ずつで、エンジン式の共立 WH1511-GBは最大15MPaで243,540円（税込）、温水式のアサダ 温水洗浄機 15/80Hは最高80℃・7.8MPaで690,000円（税抜）⁠で⁠す⁠。高圧洗浄機の比較の「吐出圧力」と「吐出水量」の列で、汚れに合う機種を絞ってください。

施設管理の疑問業務用掃除機は、乾式と乾湿両用のどちらを選べばいい？

水や汚水も吸うなら乾湿両用、ほこりだけなら乾式です。図鑑の18製品は乾湿両用が8製品で一番多く、マキタのVC2500は25Lで71,478円（税込・通販）、乾式のニルフィスク VP300Rは50dBで32,978円（税込・通販）⁠で⁠す⁠。アルミなど可燃性の粉を吸うなら、粉塵爆発圧力放散型のアマノ V-3SDRを、業務用掃除機の比較の工場用で見てください。

経営者の疑問電源の無い所で使える、コードレスの掃除・洗浄の機械は？

充電式の業務用掃除機と高圧洗浄機があります。業務用掃除機ではHiKOKIのRP3615DA（36V・15L）とマキタのVC001G（40Vmax・8L）、高圧洗浄機ではマキタのMHW001G（常用8.5MPa・112,000円（税別・本体のみ））とケルヒャーのHD 4/11 C Bp（36Vバッテリ2個・常用7〜11MPa）が載っています。ため水から吸い上げられるかは機種で違うので、高圧洗浄機の比較の充電式で確かめてください。

経営者の疑問厨房の機器をまとめて相談できるメーカーは？

業務用食器洗浄機・業務用冷蔵庫・冷凍庫・業務用製氷機の3つの比較すべてに製品が載っているのは、ホシザキとパナソニックの2社です。フクシマガリレイ・だいわ・ジェーシーエムは冷蔵庫と製氷機、フジマックは食器洗浄機と冷蔵庫に製品があります。厨房をまとめて入れ替えるなら、この6社の製品を3つの比較で並べて見てください。

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