カートイン式の食器消毒保管庫のメーカー4社比較【2026年】

マルゼンのMSHC-30SEは1,670,000円（税抜・カゴ別）、ホシザキのHSB-20DC3-Cは2,184,000円（税抜）⁠で⁠す⁠。中西製作所とフジマックは、公式に値段を出していません。カートの台数とカゴの値段も入れて、見積りで比べてください。ホシザキのHSB-20DC3-Cは受注生産です。

1台に入るカゴ数が違います。マルゼンのMSHC-30SEと中西製作所のCMC-30-sは30カゴ、ホシザキのHSB-20DC3-Cは20カゴです。フジマックのFEDBW40Cのカゴ数は、公式のページに記載がありません。1回の給食で使う食器の量から、カゴ数を決めてください。マルゼンのMSHC-30SEは、30カゴをカート1台で出し入れします。

どれも電気式で、電源がわかる3製品は三相200Vです。ホシザキのHSB-20DC3-Cが7.36・7.47kW、マルゼンのMSHC-30SEが9.95kW、中西製作所のCMC-30-sが10.5kWです。フジマックのFEDBW40Cの消費電力は、公式のページに記載がありません。電気の容量を確かめてください。

ホシザキのHSB-20DC3-Cは1,000×970×2,000mm、マルゼンのMSHC-30SEは1,350×1,000×2,000mm、中西製作所のCMC-30-sは1,350×1,000×1,953mmです。カートが入るので、奥行が1,000mm前後あります。カートの通り道と入口の幅を、先に測ってください。

マルゼンのMSHC-30SEは418kg、中西製作所のCMC-30-sは297kgです。ホシザキとフジマックの重さは、公式のページで確かめられませんでした。カートと食器の重さも加わるので、床の強さを確かめてください。どちらも30カゴの型です。マルゼンのMSHC-30SEは9.95kW、中西製作所のCMC-30-sは10.5kWです。

マルゼンは両面扉のMSHC-30WE、ホシザキは両面扉のHSB-20DPC3-Cを出しています。中西製作所は片面2枚と両面4枚、フジマックは両面と片面です。両面扉なら、洗浄側から入れて配膳側から出せるので、洗い場と盛り付けの場所を分けられます。ホシザキのHSB-20DC3-Cは、間口1,000mmに20カゴのカート1台が入ります。

食器カゴを載せたカートのまま入れて消毒し、翌朝はカートのまま盛り付けへ運べます。中西製作所は、食器用・食缶用など、入れる物に合わせた棚の形でカートを作ります。フジマックは、カートを一時置きの移動台に使えば、入れる前の食器もまとめて動かせます。マルゼンのMSHC-30SEは、30カゴを1台のカートで出し入れします。

中西製作所のCMC-30-sは、庫内の空気を90℃以上にして回します。フジマックのFEDBW40Cは、乾燥温度を30〜120℃で決められます。マルゼンとホシザキのカートイン式の消毒温度は、公式のページで確かめられませんでした。樹脂食器は、耐熱温度より10〜30℃低くします。中西製作所のCMC-30-sは、30カゴです。

中西製作所は、消毒中や運搬中に水をこぼさない作りとしています。ほかの3社の同じ作りは、公式のページで確かめられませんでした。洗い上がりの水が床に落ちると、すべる原因になります。カートの受け皿の作りを、見積りのときに確かめてください。中西製作所のCMC-30-sは、30カゴで10.5kWの電気式です。受け皿が無い型なら、床の水を拭く手順を決めてください。

食数とカゴの積み替えの手間で選びます。食数が多く、重いカゴの積み替えを減らしたいならカートイン式です。15カゴほどで厨房が狭いなら、棚に入れる電気式や蒸気式です。電気式の15カゴは、マルゼンのMSH15-31SEがカゴなし794,000円（税抜）⁠で⁠す⁠。カートイン式は、ホシザキのHSB-20DC3-Cが20カゴ、マルゼンのMSHC-30SEが30カゴです。