業務用炊飯器のメーカー8社比較【2026年】

値段を公式に出している4製品では、パロマのPR-101ESSが99,100円、リンナイのRR-S500G2が182,000円、タイガー魔法瓶のJIN-A540が275,000円、マルゼンのMRC-X3Dが848,000円です（どれも税抜）。象印マホービンのNP-IG18はオープン価格で、連続炊飯機は見積もりです。

このページでは4つに分けました。台に置くガス炊飯器、電気で炊いて保温もできるIHジャー炊飯器、釜を段に重ねる立体炊飯器、釜を流しながら炊く連続炊飯機です。1回に炊く量と、ガスか電気かで選びます。

マルゼンは1升を1.5kgとして炊飯能力を書いています。リンナイは1人150gで数え、RR-S500G2の炊飯食数は110人です。マルゼンのMRC-X3Dは、7.5kg（5升）⁠の⁠鍋⁠を3段で炊きます。

ガス炊飯器は釜の下のバーナーの直火で炊き、リンナイのRR-S500G2は都市ガスで最大11.4kWです。IH炊飯器は電気で釜そのものを発熱させて炊きます。タイガー魔法瓶のJIN-A540は200Vで3,510Wで、炊いたまま保温もできます。

ガスの種類（都市ガスかLPガス）に合った型を選びます。リンナイはRR-S500G2に、ヒューズ作動流量が1.1kg/hまたは1.2m3/h以上のガス栓を使うよう書いています。マルゼンは、炊くときは換気を十分に行い、担当者が立ち会うよう案内しています。

パロマの涼厨炊飯器は、本体の間に空気層をつくって表面を熱くしにくくしています。ガスを使わない電気式なら燃焼ガスが出ません。中西製作所の電気式連続炊飯機EHCRC2-20Rも、燃焼ガスが無く輻射熱が少ないと案内しています。

連続炊飯機を使います。中西製作所の省エネ型ガス連続炊飯機は1時間に20釜から80釜までの型があり、ガス全自動炊飯システムなら1時間1万食のご飯を炊けます。フジマックのライスエースは、洗米から送米・浸漬・充填・炊飯までを自動で行います。

中西製作所のCRC2-20MRは、メタルニットバーナーでガス消費量を当社従来比で約23%減らしています。電気式は消費電力で比べ、象印マホービンのNP-IG18は1,390W、タイガー魔法瓶のJIN-A540は3,510Wです。

多くの型が炊き分けられます。ニチワ電機のMIRC-27N2は白飯・無洗米・炊き込み・かゆの4メニュー、マルゼンのMRC-X3Dは比例制御で炊き込みやお粥を炊き分けます。象印マホービンのNP-IG18は、圧力をかける時間を変えて4通りの食感に炊きます。

大きなIH炊飯器は200Vの電源につなぎます。象印マホービンは、三相200V専用の3升用IH炊飯ジャーを使うときは電波法に基づく届出が必要と案内しています。医療用ペースメーカーを使う人は、専門医と相談してから使います。

替えの内なべを用意すると、続けて炊けます。象印マホービンは、内なべを別に用意しておけば次から次へと連続炊飯できると案内しています。マルゼンの立体自動炊飯器の炊飯鍋は、税抜33,000円です。