{
 "title": "業務用炊飯器のメーカー比較",
 "source": "https://makerzukan.jp/c/tenpo/commercial-rice-cooker/",
 "publisher": "メーカー図鑑",
 "license": "出典（メーカー図鑑・URL）を明記すれば引用可",
 "updated": "2026-10-30",
 "definition": "業務用炊飯器は、給食・病院・飲食店で、大量のご飯を炊くための炊飯器です。",
 "findings": [
  "値段を出しているのは8社中4社（9製品中4製品）だけ。ほかは寸法を伝えて見積もりを取ります。",
  "種類ごとの製品数は、ガス炊飯器（卓上） 2・IHジャー炊飯器 2・立体炊飯器（段積み） 3・連続炊飯機 2です。",
  "炊飯時間を公式資料に書いている製品は、9製品中2製品だけでした。",
  "値段を公式に出しているのは、9製品中4製品です（オープン価格は数えていません）。価格は税抜の希望小売価格・標準価格です。",
  "ガス炊飯器は2製品、IHジャー炊飯器は2製品、立体炊飯器は3製品、連続炊飯機は2製品です。",
  "炊飯時間を公式に書いているのは2製品です。"
 ],
 "types": [
  {
   "key": "crc-gas",
   "name": "ガス炊飯器（卓上）",
   "how": "釜の下のバーナーの直火で炊く、台の上に置く炊飯器です。都市ガスかLPガスのガス栓につなぎます。強い火力で短く炊けるので、飲食店で多く使います。",
   "scenes": [
    "飲食店で数升ずつ炊く",
    "ガスの配管がある厨房",
    "火力でご飯を炊き上げたい"
   ]
  },
  {
   "key": "crc-ih",
   "name": "IHジャー炊飯器",
   "how": "電気の力で釜そのものを発熱させて炊き、そのまま保温もできる型です。ガスの配管が無い店でも使えます。大きな型は200Vの電源につなぎます。",
   "scenes": [
    "ガスを引いていない店",
    "炊いたまま保温しておく",
    "1升から3升を回して炊く"
   ]
  },
  {
   "key": "crc-tier",
   "name": "立体炊飯器（段積み）",
   "how": "炊飯鍋を2段・3段に重ねて、段ごとにまとめて炊く床置きの型です。ガス式とIH・電気式があります。社員食堂・病院・弁当の厨房で使います。",
   "scenes": [
    "一度に大量に炊く",
    "段ごとに炊き上がりをずらす",
    "床の広さが限られる厨房"
   ]
  },
  {
   "key": "crc-line",
   "name": "連続炊飯機",
   "how": "釜を流しながら、洗米から炊飯までを続けて行う機械です。1時間に20釜から80釜を炊く型があります。給食センターや食品工場のラインに組み込みます。",
   "scenes": [
    "給食センターの大量炊飯",
    "弁当・おにぎりの工場",
    "洗米から盛付までつなぐ"
   ]
  }
 ],
 "columns": [
  "図鑑番号",
  "製品名",
  "メーカー",
  "種類",
  "向いている所",
  "炊飯量",
  "熱源",
  "ガス消費量・消費電力",
  "炊飯時間",
  "外形寸法",
  "価格",
  "質量",
  "特長",
  "公式ページ",
  "カタログ",
  "出典",
  "確認日"
 ],
 "rows": [
  [
   "MZ-40682",
   "業務用圧力IH炊飯ジャー NP-IG18",
   "象印マホービン株式会社",
   "IHジャー炊飯器",
   "1升ずつ炊いて回す店",
   "0.18〜1.8L（1合〜1升）",
   "圧力IH",
   "1,390W",
   "ふつう約50〜57分、もちもち約58〜64分",
   "幅28×奥行42×高さ25.5cm",
   "記載なし",
   "7.0kg",
   "4通りの炊き分け圧力",
   "https://www.zojirushi.co.jp/syohin/pro_use/ricecooker/np-ig/",
   "記載なし",
   "https://www.zojirushi.co.jp/syohin/pro_use/ricecooker/np-ig/",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40683",
   "業務用IHジャー炊飯器 JIN-A540",
   "タイガー魔法瓶株式会社",
   "IHジャー炊飯器",
   "200Vの電源で3升を炊く店",
   "最大5.4L（3升）",
   "IH、200V",
   "3,510W",
   "記載なし",
   "幅50.2×奥行42.9×高さ39cm",
   "275,000円（税抜）",
   "17kg",
   "4段階の保温（71〜77℃）、マニュアル炊飯",
   "https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/product/commercial-use/jin-a/",
   "記載なし",
   "https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/product/commercial-use/jin-a/",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40687",
   "省エネ型ガス連続炊飯機 CRC2-20MR",
   "株式会社中西製作所",
   "連続炊飯機",
   "給食センターの大量炊飯",
   "20釜/h",
   "ガス（13A、LPG）、三相200V",
   "炊飯時ガス76.75kW（66,000kcal/h）",
   "記載なし",
   "間口2,572×奥行1,113×高さ1,586mm",
   "記載なし",
   "800kg",
   "メタルニットバーナー、ガス消費量を約23%削減",
   "https://www.nakanishi.co.jp/product/rice/energy-saving.html",
   "記載なし",
   "https://www.nakanishi.co.jp/product/rice/energy-saving.html",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40688",
   "電気式連続炊飯機 EHCRC2-20R",
   "株式会社中西製作所",
   "連続炊飯機",
   "火を使わない大量炊飯の工場",
   "20釜/h",
   "電気、三相200V",
   "58.5kW",
   "記載なし",
   "間口3,540×奥行1,110×高さ1,335mm",
   "記載なし",
   "1,500kg",
   "定温水炊き、燃焼ガスなし",
   "https://www.nakanishi.co.jp/product/rice/electric.html",
   "記載なし",
   "https://www.nakanishi.co.jp/product/rice/electric.html",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40684",
   "IH立体炊飯器 MIRC-27N2",
   "ニチワ電機株式会社",
   "立体炊飯器（段積み）",
   "ガスを使わず段で炊く厨房",
   "記載なし",
   "IH（3段タイプ）",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "4メニュー（白飯・無洗米・炊き込み・かゆ）",
   "https://www.nichiwadenki.co.jp/product/induction-heating-rice-cooker/",
   "記載なし",
   "https://www.nichiwadenki.co.jp/product/induction-heating-rice-cooker/",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40680",
   "大型ガス炊飯器 PR-101ESS",
   "株式会社パロマ",
   "ガス炊飯器（卓上）",
   "5.5升を一度に炊く飲食店",
   "最大10.0L（5.5升）",
   "都市ガス、LPガス",
   "都市ガス11.2kW、LPガス9.94kW",
   "記載なし",
   "幅506×奥行470×高さ449mm",
   "99,100円（税抜）",
   "14.4kg",
   "火力調整つまみ、立ち消え安全装置",
   "https://www.paloma.co.jp/cgi-bin/productDetail.cgi?rno=300",
   "記載なし",
   "https://www.paloma.co.jp/cgi-bin/productDetail.cgi?rno=300",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40685",
   "ガス自動炊飯器 FRC21FA",
   "株式会社フジマック",
   "立体炊飯器（段積み）",
   "白飯21.0kgまでを段で炊く厨房",
   "白飯2.8〜21.0kg",
   "都市ガス、LPガス",
   "34.9kW（30,000kcal/h）",
   "記載なし",
   "幅750×奥行710×高さ1,351mm",
   "記載なし",
   "188kg",
   "スチームキャッチ方式、むらし炊き機能",
   "https://www.fujimak.co.jp/products/03/000356.html",
   "https://fujimak.meclib.jp/library/books/ricecooker/book/index.html",
   "https://www.fujimak.co.jp/products/03/000356.html",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40686",
   "ガス立体自動炊飯器 MRC-X3D",
   "株式会社マルゼン",
   "立体炊飯器（段積み）",
   "5升×3段をまとめて炊く厨房",
   "7.5kg（5升）×3段",
   "都市ガス、LPガス",
   "27.9kW（24,000kcal/h）、電気60W",
   "記載なし",
   "間口750×奥行700×高さ1,350mm",
   "848,000円（税抜）",
   "168kg",
   "比例制御の火加減、予約タイマー、少量炊飯",
   "https://www.maruzen-kitchen.co.jp/product/rice-cooker/automatic-rice-cooker/item-rice_rc_010/",
   "記載なし",
   "https://www.maruzen-kitchen.co.jp/product/rice-cooker/automatic-rice-cooker/item-rice_rc_010/",
   "2026-10-30"
  ],
  [
   "MZ-40681",
   "ガス炊飯器 RR-S500G2",
   "リンナイ株式会社",
   "ガス炊飯器（卓上）",
   "5升を予約で炊く飲食店",
   "9.0L（5升）",
   "都市ガス13A・12A、LPG",
   "13Aで11.4kW、LPGで10.2kW",
   "洗米すぐ約50分、洗米おき約36分",
   "幅566×奥行506×高さ460mm",
   "182,000円（税抜）",
   "21kg",
   "2メモリーの予約タイマー、炊き上がり調節",
   "https://rinnai.jp/products/kitchentool/i_ricecooker/i_rcec_lineup",
   "記載なし",
   "https://rinnai.jp/products/kitchentool/i_ricecooker/i_rcec_lineup",
   "2026-10-30"
  ]
 ],
 "logos": {
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