口コミを書く 製品を比べる種類から探す・⁠⁠⁠⁠⁠⁠無料

飲食店・給食室・食品工場・病院の厨房で、冷蔵庫や冷凍庫を選ぶ設備・購買・店舗の担当の方へ

業務用冷蔵庫・冷凍庫のメーカー11社比較【2026年】

業務用冷蔵庫・冷凍庫は、飲食店や給食室の厨房で、
食材を毎日たくさん出し入れするための冷蔵庫です。

ABOUT

業務用冷蔵庫・冷凍庫とは

比較表を見る ↓

飲食店・給食室・食品工場・病院の厨房で、
食材を毎日たくさん出し入れするための冷蔵庫・冷凍庫です。
業務用冷凍冷蔵庫とも呼び、縦型(4ドアなど)・テーブル形(コールドテーブル)・冷凍ストッカー・リーチインショーケースに分かれます。

製品の特長

  • 扉を何度開け閉めしても冷える(ファンで冷気を回す強制循環式が多い)
  • 厨房の寸法に合わせて選べる(間口1,200mmで奥行650mmと800mmなど)
  • 庫内温度を低めに設定できる(冷蔵でも-6℃や-7℃まで下げられる型がある)

使うメリット

  • 家庭用より容量が大きい(4ドアの縦型で800L台)
  • 冷却ユニットやフィルターの手入れがしやすい(ホシザキRT-120SNJ⁠はユニットを引き抜ける)
  • 庫内温度を記録・監視できる型がある(パナソニックSRR-LV1261⁠は警報を外へ出せる)

選ぶときに注意すること

  1. 置く場所の間口・奥行と、搬入の通路の幅を先に測る
  2. 電源が単相100Vか三相200Vかを確かめる。同じ型でも電源違いの型式がある
  3. フロン類の冷媒を使う機械は、3か月に1回以上の簡易点検をして記録を残す
  4. 年間消費電力量を出していない製品が多い。電気代で比べるなら見積もりのときに聞く
  5. 価格は本体だけで、搬入・据付の費用は別のことが多い

※省エネ基準の区分と目標は資源エネルギー庁のトップランナー制度、フロン類の簡易点検と廃棄は環境省のフロン排出抑制法ポータルサイト、耐用年数は減価償却資産の耐用年数等に関する省令(e-Gov)による。シェアはホシザキの公式サイトの記載。仕様と価格は各メーカーの公式の製品ページ・カタログによる。

LIST

業務用冷蔵庫・冷凍庫の比較表

コストは、値段を公開している製品どうしで比べています。値段を出していない製品は「要見積」。

CSV

業務用冷蔵庫・冷凍庫18製品の比較
製品・メーカーコスト製品の強み仕様公式ページ

縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)

5製品
だいわ株式会社自然冷媒冷蔵庫 LNXA-1261CD自然冷媒の冷蔵庫に替えたい厨房口コミを書く要見積

冷媒に自然冷媒のR600aを使い、冷蔵室は-7℃まで下げられます。圧縮機と庫内ファン・凝縮ファンをインバータで回すトリプルインバータで電気代を抑えます。三相200VのLNXA-1263CDもあります。

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-7〜12℃
外形寸法
1,200×650×1,905mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時232W
機能
圧縮機と庫内ファン・凝縮ファンをインバータ制御(トリプルインバータ)
記載なし
有効内容積・扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
パナソニック株式会社 空質空調社たて型冷蔵庫 SRR-LV1261庫内温度を遠隔で見張りたい店口コミを書く平均的1,227,000円税抜・希望小売価格

庫内温度と異常時の警報を外へ出す通信機能を標準で持ち、遠隔監視につなげられます。定格内容積は856Lで、奥行650mmに収まります。冷媒はR134aです。

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
856L
外形寸法
1,200×650×1,950mm
冷却方式
フィンチューブ型 冷気強制循環式
冷媒
R134a
電源
単相100V、冷却時227W・霜取時311W
機能
庫内温度と警報を外へ出す通信機能を標準装備
記載なし
扉・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様
フクシマガリレイ株式会社タテ型業務用冷蔵庫 GRN-120RXフロン以外の冷媒で選びたい厨房口コミを書く平均的1,284,000円税抜

冷媒にR1234yfを使い、扉は4枚のマグネット式です。奥行650mmの薄型で、有効内容積は845Lあります。三相電源のGRN-120RDXもあります。

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-5〜10℃
有効内容積
845L
外形寸法
1,200×650×1,950mm
扉
4枚扉
冷却方式
フィンチューブ冷気強制循環式
冷媒
R1234yf
電源
単相100V
機能
マイコン制御のデジタル温度表示
記載なし
年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
株式会社フジマック自然冷媒冷蔵庫 FR1265Nフロン点検の手間を減らしたい厨房口コミを書く安め1,154,000円税抜・本体価格

冷媒にイソブタン(R600a)を使う自然冷媒の縦型冷蔵庫で、フロン排出抑制法の点検や漏えい報告が要りません。間口1,200mm・奥行655mmで内容積は824Lあります。電源は単相100Vで、価格は本体1,154,000円(税抜)⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-7〜+15℃
有効内容積
824L
外形寸法
1,200×655×1,950mm
冷媒
R600a(自然冷媒)
電源
単相100V、冷却時182W・霜取時373W
機能
自然冷媒なのでフロン排出抑制法の点検・漏えい報告が不要、全機種インバータ搭載
記載なし
扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
ホシザキ株式会社業務用冷蔵庫 HR-120BT奥行650mmで通路の狭い厨房口コミを書く高め1,323,000円税抜

冷蔵室を-6℃まで下げられ、チルド帯の食材もそのまま置けます。奥行650mmの薄型で、定格内容積は819Lあります。フィルターの手入れ時期はランプで知らせます。

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
819L
外形寸法
1,200×650×1,910mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時212W・霜取時280W
機能
ラクエコフィルター(前面パネルを開けずに凝縮器フィルターを外せる)
記載なし
扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様

テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)

5製品
だいわ株式会社コールドテーブル冷蔵庫 KNXA-1261CD自然冷媒で選ぶ台下冷蔵庫口コミを書く要見積

冷媒に自然冷媒のR600aを使い、インバータで運転します。冷蔵室は-7℃まで下げられ、冷却時の消費電力は127Wです。ユニット右側のKNXA-1261CD-Rもあります。

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-7〜12℃
外形寸法
1,200×600×800mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時127W・霜取時303W
機能
自然冷媒、インバータ制御
記載なし
有効内容積・扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
パナソニック株式会社 空質空調社コールドテーブル冷蔵庫 SUR-LV1261価格を抑えて台下で冷蔵したい店口コミを書く安め828,000円税抜・希望小売価格

LED庫内灯と引き出し式フィルターを備え、毎日の手入れがしやすい作りです。定格内容積は240Lで、冷却時の消費電力は142Wです。希望小売価格は828,000円(税抜)⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
240L
外形寸法
1,200×600×800mm
冷却方式
フィンチューブ型 冷気強制循環式
冷媒
R134a
電源
単相100V、冷却時142W・霜取時158W
機能
冷蔵専用庫はLED庫内灯を標準搭載
記載なし
扉・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様
フクシマガリレイ株式会社コールドテーブル冷蔵庫 LRC-120RX作業台の下で冷蔵したい厨房口コミを書く平均的904,000円税抜

冷媒にR1234yfを使ったコールドテーブルで、扉は2枚です。有効内容積は239Lで、庫内灯と凝縮器フィルターが付きます。ユニット右置きのLRC-120RX-Rもあります。

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-5〜10℃
有効内容積
239L
外形寸法
1,200×600×800mm
扉
2枚扉
冷却方式
フィンチューブ冷気強制循環式
冷媒
R1234yf
電源
単相100V
機能
庫内灯と凝縮器フィルターつき
記載なし
年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
株式会社フジマック冷蔵コールドテーブル FRT1260KBi作業台の下で食材を冷やす厨房口コミを書く要見積

インバータを積んだコールドテーブルで、年間消費電力量は330kWh/年、省エネ基準達成率は152%です。温度管理システムへの接続機能が標準で、KBモデルは本体から直接クラウドへつなげます。間口1,200mm・奥行600mm・高さ850mmで、電源は単相100Vです。

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-7〜+15℃
外形寸法
1,200×600×850mm
冷媒
R134a
電源
単相100V、冷却時138W・霜取時134W
年間電力量
330kWh/年、省エネ基準達成率152%(2016年基準)
機能
温度管理システムの接続機能を標準装備、インバータ搭載
記載なし
有効内容積・扉・冷却方式
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
ホシザキ株式会社テーブル形冷蔵庫 RT-120SNJ作業台を兼ねる幅1200mmの冷蔵口コミを書く平均的902,000円税抜

冷却ユニットがカセット式で、天板や側板を外さずに引き抜けます。修理や点検で厨房を止める時間が短く済みます。内装はステンレスで、定格内容積は243Lです。

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
243L
外形寸法
1,200×600×800mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時115W・霜取時215W
機能
天板や側板を外さずに冷却ユニットを引き抜けるカセット式ユニット
記載なし
扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様

冷凍ストッカー(上開き)

6製品
アクア株式会社業務用ファン式チェストフリーザー CSF-G27CK冷凍と冷蔵を切り替えて使う店舗口コミを書く平均的308,000円税込・希望小売価格

ファン式のチェストフリーザーで、霜取りが要らず冷凍と冷蔵を切り替えられます。定格内容積は270Lで、年間消費電力量は420kWh/年です。天面は強化ガラスのブラックで、店内に置いても目立ちにくい作りです。

形
冷凍ストッカー(上開き)
有効内容積
270L(定格内容積)
外形寸法
1,110×690×900mm
冷却方式
ファン式
電源
100V(50・60Hz)、電動機99・114W
年間電力量
420kWh/⁠⁠⁠年
機能
冷凍・冷蔵のモード切替、ファン式で霜取り不要
記載なし
庫内温度・扉・冷媒
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様
SDRS株式会社チェストフリーザー SH-360XE店のバックヤードの冷凍品保管口コミを書く要見積

インバータ制御とデジタル温度計を備えたチェスト型で、鍵と庫内灯が付いています。310Lで年間消費電力量は510kWh/年、省エネ基準達成率は112%です。価格は公開されていません。

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-20℃⁠⁠⁠以下
有効内容積
310L
外形寸法
1,111×662×893mm
扉
チェスト型、鍵付き
冷媒
R134a
電源
単相100V、運転時87W
年間電力量
510kWh/年、省エネ基準達成率112%
機能
インバータ制御、デジタル温度計
記載なし
冷却方式
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様
株式会社カノウ冷機冷凍ストッカー Rock 150冷凍食品やアイスの催事コーナー口コミを書く平均的300,000円税抜

ふたがスライドガラスで、開けずに中身が見えます。333Lを単相100Vで動かし、-25℃まで冷やします。たこ足配線や延長コードは使えず、単独回路につなぎます。

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-25℃(周囲温度27℃⁠⁠⁠時)
有効内容積
333L
外形寸法
1,505×675×836mm
扉
スライドガラス
冷媒
R290(⁠ノンフロン⁠)
電源
単相100V、消費電力340W
機能
デジタルサーモスタットで温度調節、庫内LED照明
記載なし
冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
株式会社ジェーシーエム冷凍ストッカー JCMC-310冷凍食材を-20℃以下で保管口コミを書く安め67,100円税込・市場価格

302L入る冷凍ストッカーで、市場価格は67,100円(税込)⁠で⁠す⁠。冷凍能力をダイヤルで調整でき、庫内の排水栓で掃除が楽です。鍵とキャスターが付き、単相100Vで動きます。

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-20℃以下(外気温30℃⁠⁠⁠時)
有効内容積
302L
外形寸法
1,104×743×852mm
扉
鍵付き
冷媒
R600a
電源
単相100V、消費電力145・159W(50・60Hz)
年間電力量
545・555kWh/年(50・60Hz)
機能
冷凍能力調整ダイヤル、庫内排水栓
記載なし
冷却方式
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
株式会社ダイレイチェスト型スーパーフリーザー D-271D冷凍食材を-35℃まで下げて保管口コミを書く高め350,000円税抜

設定を-20〜-35℃まで下げられるチェスト型で、冷凍食材を低めの温度で保てます。上扉で冷気漏れを抑え、温度異常は警報ランプで知らせます。価格は350,000円(税抜)⁠で⁠、AC100Vで動きます。

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-20〜-35℃
有効内容積
250L
外形寸法
925×702×848mm
扉
上扉(チェスト型)
冷媒
ノンフロン(冷媒名は記載なし)
電源
AC100V単相、消費電力202・203W(50・60Hz)
機能
温度異常を知らせる警報ランプ、デジタル温度表示
記載なし
冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)
レマコム株式会社冷凍ストッカー フリーズブル RCY-296DW冷凍と冷蔵を切り替えて仕込む厨房口コミを書く安め68,640円税込・販売価格

1台で冷凍・チルド・冷蔵を切り替えられる、三温度帯の上開きストッカーです。296Lで販売価格は68,640円(税込)、単相100Vで動きます。壁から10cm以上離して置きます。

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-25〜10℃(初期設定-20℃)
有効内容積
296L
外形寸法
1,104×693×830mm
扉
上開き、1枚扉
冷媒
R600a
電源
単相100V、消費電力120・115W
機能
急速冷凍機能、LED照明、冷凍・チルド・冷蔵の切替
記載なし
冷却方式・年間電力量
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様

リーチインショーケース

2製品
SDRS株式会社リーチインショーケース TRM-SS30XFビールや飲料を大量に冷やす飲食店口コミを書く要見積

コンデンサーにフィルターが無く、ホコリ掃除の手間がかかりません。間口900mm・奥行453mmの薄型に298Lを収め、排水は排熱で蒸発させます。年間消費電力量は1,230kWh/年で、価格は公開されていません。

形
リーチインショーケース
庫内温度
3〜10℃
有効内容積
298L(⁠5段・棚4枚⁠)
外形寸法
900×453×1,900mm
扉
スライド扉
冷媒
R134a
電源
単相100V、運転時261・271W
年間電力量
1,230kWh/年、省エネ基準達成率114%
機能
フィルターの無いコンデンサー、排水の強制蒸発
記載なし
冷却方式
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様
株式会社ジェーシーエムタテ型冷蔵ショーケース JCMS-415飲料や食品を見せて冷やす店口コミを書く127,050円税込・市場価格

間口615mmに410Lを収めた、タテ型の冷蔵ショーケースです。市場価格は127,050円(税込)⁠で⁠、LED照明と二重ガラスを備えます。ドレン水は自然蒸発式で、排水の手間がかかりません。

形
リーチインショーケース
庫内温度
2〜12℃
有効内容積
410L
外形寸法
615×619×1,894mm
扉
ガラス扉(二重ガラス)
冷却方式
強制対流
冷媒
R600a
電源
単相100V、消費電力250・275W(50・60Hz)
年間電力量
1,073・955kWh/⁠⁠⁠年
機能
LED照明、ドレン水の自然蒸発
公式ページへ詳細・⁠⁠⁠仕様カタログ(PDF)

縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)5製品

だいわ株式会社

自然冷媒冷蔵庫 LNXA-1261CD

自然冷媒の冷蔵庫に替えたい厨房

冷媒に自然冷媒のR600aを使い、冷蔵室は-7℃まで下げられます。圧縮機と庫内ファン・凝縮ファンをインバータで回すトリプルインバータで電気代を抑えます。三相200VのLNXA-1263CDもあります。

コスト要見積

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-7〜12℃
外形寸法
1,200×650×1,905mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時232W
機能
圧縮機と庫内ファン・凝縮ファンをインバータ制御(トリプルインバータ)
記載なし
有効内容積・扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ
パナソニック株式会社 空質空調社

たて型冷蔵庫 SRR-LV1261

庫内温度を遠隔で見張りたい店

庫内温度と異常時の警報を外へ出す通信機能を標準で持ち、遠隔監視につなげられます。定格内容積は856Lで、奥行650mmに収まります。冷媒はR134aです。

コスト平均的1,227,000円税抜・希望小売価格

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
856L
外形寸法
1,200×650×1,950mm
冷却方式
フィンチューブ型 冷気強制循環式
冷媒
R134a
電源
単相100V、冷却時227W・霜取時311W
機能
庫内温度と警報を外へ出す通信機能を標準装備
記載なし
扉・年間電力量
公式ページへ
フクシマガリレイ株式会社

タテ型業務用冷蔵庫 GRN-120RX

フロン以外の冷媒で選びたい厨房

冷媒にR1234yfを使い、扉は4枚のマグネット式です。奥行650mmの薄型で、有効内容積は845Lあります。三相電源のGRN-120RDXもあります。

コスト平均的1,284,000円税抜

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-5〜10℃
有効内容積
845L
外形寸法
1,200×650×1,950mm
扉
4枚扉
冷却方式
フィンチューブ冷気強制循環式
冷媒
R1234yf
電源
単相100V
機能
マイコン制御のデジタル温度表示
記載なし
年間電力量
公式ページへ
株式会社フジマック

自然冷媒冷蔵庫 FR1265N

フロン点検の手間を減らしたい厨房

冷媒にイソブタン(R600a)を使う自然冷媒の縦型冷蔵庫で、フロン排出抑制法の点検や漏えい報告が要りません。間口1,200mm・奥行655mmで内容積は824Lあります。電源は単相100Vで、価格は本体1,154,000円(税抜)⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。

コスト安め1,154,000円税抜・本体価格

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-7〜+15℃
有効内容積
824L
外形寸法
1,200×655×1,950mm
冷媒
R600a(自然冷媒)
電源
単相100V、冷却時182W・霜取時373W
機能
自然冷媒なのでフロン排出抑制法の点検・漏えい報告が不要、全機種インバータ搭載
記載なし
扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ
ホシザキ株式会社

業務用冷蔵庫 HR-120BT

奥行650mmで通路の狭い厨房

冷蔵室を-6℃まで下げられ、チルド帯の食材もそのまま置けます。奥行650mmの薄型で、定格内容積は819Lあります。フィルターの手入れ時期はランプで知らせます。

コスト高め1,323,000円税抜

形
縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
819L
外形寸法
1,200×650×1,910mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時212W・霜取時280W
機能
ラクエコフィルター(前面パネルを開けずに凝縮器フィルターを外せる)
記載なし
扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ

テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)5製品

だいわ株式会社

コールドテーブル冷蔵庫 KNXA-1261CD

自然冷媒で選ぶ台下冷蔵庫

冷媒に自然冷媒のR600aを使い、インバータで運転します。冷蔵室は-7℃まで下げられ、冷却時の消費電力は127Wです。ユニット右側のKNXA-1261CD-Rもあります。

コスト要見積

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-7〜12℃
外形寸法
1,200×600×800mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時127W・霜取時303W
機能
自然冷媒、インバータ制御
記載なし
有効内容積・扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ
パナソニック株式会社 空質空調社

コールドテーブル冷蔵庫 SUR-LV1261

価格を抑えて台下で冷蔵したい店

LED庫内灯と引き出し式フィルターを備え、毎日の手入れがしやすい作りです。定格内容積は240Lで、冷却時の消費電力は142Wです。希望小売価格は828,000円(税抜)⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。

コスト安め828,000円税抜・希望小売価格

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
240L
外形寸法
1,200×600×800mm
冷却方式
フィンチューブ型 冷気強制循環式
冷媒
R134a
電源
単相100V、冷却時142W・霜取時158W
機能
冷蔵専用庫はLED庫内灯を標準搭載
記載なし
扉・年間電力量
公式ページへ
フクシマガリレイ株式会社

コールドテーブル冷蔵庫 LRC-120RX

作業台の下で冷蔵したい厨房

冷媒にR1234yfを使ったコールドテーブルで、扉は2枚です。有効内容積は239Lで、庫内灯と凝縮器フィルターが付きます。ユニット右置きのLRC-120RX-Rもあります。

コスト平均的904,000円税抜

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-5〜10℃
有効内容積
239L
外形寸法
1,200×600×800mm
扉
2枚扉
冷却方式
フィンチューブ冷気強制循環式
冷媒
R1234yf
電源
単相100V
機能
庫内灯と凝縮器フィルターつき
記載なし
年間電力量
公式ページへ
株式会社フジマック

冷蔵コールドテーブル FRT1260KBi

作業台の下で食材を冷やす厨房

インバータを積んだコールドテーブルで、年間消費電力量は330kWh/年、省エネ基準達成率は152%です。温度管理システムへの接続機能が標準で、KBモデルは本体から直接クラウドへつなげます。間口1,200mm・奥行600mm・高さ850mmで、電源は単相100Vです。

コスト要見積

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-7〜+15℃
外形寸法
1,200×600×850mm
冷媒
R134a
電源
単相100V、冷却時138W・霜取時134W
年間電力量
330kWh/年、省エネ基準達成率152%(2016年基準)
機能
温度管理システムの接続機能を標準装備、インバータ搭載
記載なし
有効内容積・扉・冷却方式
公式ページへ
ホシザキ株式会社

テーブル形冷蔵庫 RT-120SNJ

作業台を兼ねる幅1200mmの冷蔵

冷却ユニットがカセット式で、天板や側板を外さずに引き抜けます。修理や点検で厨房を止める時間が短く済みます。内装はステンレスで、定格内容積は243Lです。

コスト平均的902,000円税抜

形
テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)
庫内温度
-6〜12℃
有効内容積
243L
外形寸法
1,200×600×800mm
冷媒
R600a
電源
単相100V、冷却時115W・霜取時215W
機能
天板や側板を外さずに冷却ユニットを引き抜けるカセット式ユニット
記載なし
扉・冷却方式・年間電力量
公式ページへ

冷凍ストッカー(上開き)6製品

アクア株式会社

業務用ファン式チェストフリーザー CSF-G27CK

冷凍と冷蔵を切り替えて使う店舗

ファン式のチェストフリーザーで、霜取りが要らず冷凍と冷蔵を切り替えられます。定格内容積は270Lで、年間消費電力量は420kWh/年です。天面は強化ガラスのブラックで、店内に置いても目立ちにくい作りです。

コスト平均的308,000円税込・希望小売価格

形
冷凍ストッカー(上開き)
有効内容積
270L(定格内容積)
外形寸法
1,110×690×900mm
冷却方式
ファン式
電源
100V(50・60Hz)、電動機99・114W
年間電力量
420kWh/⁠⁠⁠年
機能
冷凍・冷蔵のモード切替、ファン式で霜取り不要
記載なし
庫内温度・扉・冷媒
公式ページへ
SDRS株式会社

チェストフリーザー SH-360XE

店のバックヤードの冷凍品保管

インバータ制御とデジタル温度計を備えたチェスト型で、鍵と庫内灯が付いています。310Lで年間消費電力量は510kWh/年、省エネ基準達成率は112%です。価格は公開されていません。

コスト要見積

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-20℃⁠⁠⁠以下
有効内容積
310L
外形寸法
1,111×662×893mm
扉
チェスト型、鍵付き
冷媒
R134a
電源
単相100V、運転時87W
年間電力量
510kWh/年、省エネ基準達成率112%
機能
インバータ制御、デジタル温度計
記載なし
冷却方式
公式ページへ
株式会社カノウ冷機

冷凍ストッカー Rock 150

冷凍食品やアイスの催事コーナー

ふたがスライドガラスで、開けずに中身が見えます。333Lを単相100Vで動かし、-25℃まで冷やします。たこ足配線や延長コードは使えず、単独回路につなぎます。

コスト平均的300,000円税抜

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-25℃(周囲温度27℃⁠⁠⁠時)
有効内容積
333L
外形寸法
1,505×675×836mm
扉
スライドガラス
冷媒
R290(⁠ノンフロン⁠)
電源
単相100V、消費電力340W
機能
デジタルサーモスタットで温度調節、庫内LED照明
記載なし
冷却方式・年間電力量
公式ページへ
株式会社ジェーシーエム

冷凍ストッカー JCMC-310

冷凍食材を-20℃以下で保管

302L入る冷凍ストッカーで、市場価格は67,100円(税込)⁠で⁠す⁠。冷凍能力をダイヤルで調整でき、庫内の排水栓で掃除が楽です。鍵とキャスターが付き、単相100Vで動きます。

コスト安め67,100円税込・市場価格

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-20℃以下(外気温30℃⁠⁠⁠時)
有効内容積
302L
外形寸法
1,104×743×852mm
扉
鍵付き
冷媒
R600a
電源
単相100V、消費電力145・159W(50・60Hz)
年間電力量
545・555kWh/年(50・60Hz)
機能
冷凍能力調整ダイヤル、庫内排水栓
記載なし
冷却方式
公式ページへ
株式会社ダイレイ

チェスト型スーパーフリーザー D-271D

冷凍食材を-35℃まで下げて保管

設定を-20〜-35℃まで下げられるチェスト型で、冷凍食材を低めの温度で保てます。上扉で冷気漏れを抑え、温度異常は警報ランプで知らせます。価格は350,000円(税抜)⁠で⁠、AC100Vで動きます。

コスト高め350,000円税抜

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-20〜-35℃
有効内容積
250L
外形寸法
925×702×848mm
扉
上扉(チェスト型)
冷媒
ノンフロン(冷媒名は記載なし)
電源
AC100V単相、消費電力202・203W(50・60Hz)
機能
温度異常を知らせる警報ランプ、デジタル温度表示
記載なし
冷却方式・年間電力量
公式ページへ
レマコム株式会社

冷凍ストッカー フリーズブル RCY-296DW

冷凍と冷蔵を切り替えて仕込む厨房

1台で冷凍・チルド・冷蔵を切り替えられる、三温度帯の上開きストッカーです。296Lで販売価格は68,640円(税込)、単相100Vで動きます。壁から10cm以上離して置きます。

コスト安め68,640円税込・販売価格

形
冷凍ストッカー(上開き)
庫内温度
-25〜10℃(初期設定-20℃)
有効内容積
296L
外形寸法
1,104×693×830mm
扉
上開き、1枚扉
冷媒
R600a
電源
単相100V、消費電力120・115W
機能
急速冷凍機能、LED照明、冷凍・チルド・冷蔵の切替
記載なし
冷却方式・年間電力量
公式ページへ

リーチインショーケース2製品

SDRS株式会社

リーチインショーケース TRM-SS30XF

ビールや飲料を大量に冷やす飲食店

コンデンサーにフィルターが無く、ホコリ掃除の手間がかかりません。間口900mm・奥行453mmの薄型に298Lを収め、排水は排熱で蒸発させます。年間消費電力量は1,230kWh/年で、価格は公開されていません。

コスト要見積

形
リーチインショーケース
庫内温度
3〜10℃
有効内容積
298L(⁠5段・棚4枚⁠)
外形寸法
900×453×1,900mm
扉
スライド扉
冷媒
R134a
電源
単相100V、運転時261・271W
年間電力量
1,230kWh/年、省エネ基準達成率114%
機能
フィルターの無いコンデンサー、排水の強制蒸発
記載なし
冷却方式
公式ページへ
株式会社ジェーシーエム

タテ型冷蔵ショーケース JCMS-415

飲料や食品を見せて冷やす店

間口615mmに410Lを収めた、タテ型の冷蔵ショーケースです。市場価格は127,050円(税込)⁠で⁠、LED照明と二重ガラスを備えます。ドレン水は自然蒸発式で、排水の手間がかかりません。

コスト127,050円税込・市場価格

形
リーチインショーケース
庫内温度
2〜12℃
有効内容積
410L
外形寸法
615×619×1,894mm
扉
ガラス扉(二重ガラス)
冷却方式
強制対流
冷媒
R600a
電源
単相100V、消費電力250・275W(50・60Hz)
年間電力量
1,073・955kWh/⁠⁠⁠年
機能
LED照明、ドレン水の自然蒸発
公式ページへ
Q&A

業務用冷蔵庫・冷凍庫選びで、よくある疑問

購買担当の疑問業務用冷蔵庫の価格は、いくら?

4ドアの縦型冷蔵庫(間口1,200mm級)は税抜で、フジマックFR1265Nが1,154,000円、パナソニックSRR-LV1261が1,227,000円、フクシマガリレイGRN-120RXが1,284,000円、ホシザキHR-120BTが1,323,000円です。テーブル形はパナソニックSUR-LV1261の828,000円からです。搬入・据付は別のことが多いので、見積もりで確かめます。

設備担当の疑問業務用冷蔵庫のサイズは、どう選ぶ?小型と大型は?

4ドアの縦型は間口1,200mmが標準で、奥行は650mmの薄型と800mmの大型があります。ホシザキは奥行650mmのHR-120BTが819L、奥行800mmのHR-120Bが1049Lです。通路の幅と、搬入口・エレベーターの寸法も先に測ります。小型なら、間口615mmのショーケースや250〜333Lの冷凍ストッカーがあります。

工場長の疑問縦型とテーブル形(横型)の違いは?

省エネ法の基準では、高さ1,000mm超の前開き形を縦型、1,000mm以下を横型と分けています。縦型は容量が大きく、テーブル形は天板を作業台に使えて手元で出し入れできます。テーブル形の有効内容積は、フクシマガリレイLRC-120RXで239Lです。

設備担当の疑問業務用冷蔵庫の温度は、何℃まで下がる?

冷蔵の縦型は、ホシザキHR-120BTとパナソニックSRR-LV1261が-6〜12℃、フジマックFR1265Nとだいわが-7℃から、フクシマガリレイGRN-120RXが-5〜10℃です。冷凍ストッカーは-20℃以下が多く、ダイレイD-271Dは-35℃まで下げられます。

経営者の疑問業務用冷蔵庫の電気代は、どう比べる?

電気代は、JIS B 8630で測った年間消費電力量(kWh/年)で比べます。フジマックのコールドテーブルFRT1260KBiは330kWh/年で、省エネ基準達成率152%です。年間消費電力量を文字で出していない製品が多いので、見積もりのときに聞きます。

施設管理の疑問フロン排出抑制法の簡易点検は、業務用冷蔵庫にもいる?

フロン類を冷媒に使う業務用冷凍冷蔵機器は、3か月に1回以上の簡易点検がいります。R600aなどフロン類でない冷媒(自然冷媒)を使う機械は、フロン排出抑制法の対象外です。冷媒はホシザキ・フジマック・だいわがR600a、パナソニックがR134a、フクシマガリレイがR1234yfです。

設備担当の疑問業務用冷凍庫の霜取りは、手でやる?

縦型とテーブル形には霜取りの運転があり、仕様に霜取時の消費電力が載っています。たとえばホシザキHR-120BTは280W、パナソニックSRR-LV1261は311Wです。ファン式のアクアCSF-G27CKは、冷凍ストッカーでも霜取りが要らない作りです。

総務の疑問業務用冷蔵庫の耐用年数・寿命は?

税法の耐用年数は、器具及び備品の「電気冷蔵庫…その他これらに類する電気又はガス機器」⁠な⁠ら6年です。機械及び装置の飲食店業用設備なら8年です。どちらで扱うかは税理士に確かめます。

総務の疑問業務用冷蔵庫の処分は、どうする?

フロン類を使う業務用の冷凍冷蔵機器を捨てるときは、第一種フロン類充塡回収業者にフロン類の回収を頼みます。家庭用の冷蔵庫は家電リサイクル法で回収するので、手続きが違います。

総務の疑問業務用冷蔵庫を家庭で使うことはできる?家庭用との違いは?

業務用は扉の開け閉めが多い厨房向けで、4ドアの縦型なら800L台と容量が大きく、電源も単相100Vの型があります。そのぶん本体が大きく、縦型は間口1,200mm級です。処分のときはフロン類の回収の手続きがいります。

購買担当の疑問業務用冷蔵庫のシェアが大きいメーカーは?

ホシザキは公式サイトで、業務用冷蔵庫の国内シェアを46.4%と案内しています(日本冷凍空調工業会の自主統計の2024年度の出荷台数から自社で算出)。⁠冷⁠凍ストッカーやショーケースを含まない、業務用冷蔵庫の数字です。

施設管理の疑問業務用冷蔵庫と業務用ショーケースの違いは?

ショーケースはガラス扉で中が見え、飲料(ドリンク)や品物を見せて冷やします。ジェーシーエムJCMS-415は間口615mmに410L、SDRSのTRM-SS30XFは奥行453mmの薄型に298Lを収めます。中を見せない仕込み用なら、厨房の縦型冷蔵庫を選びます。

TYPES

業務用冷蔵庫・冷凍庫の形の違い

ボタンを押すと、表がその形の製品だけになります。

縦型冷蔵庫(⁠2ドア・4ドア⁠)

背の高い箱に前開きの扉が付いた、厨房の主役の冷蔵庫です。間口1,200mmの4ドアで、800L台の食材を立ったまま出し入れできます。冷凍室と冷蔵室を分けた冷凍冷蔵庫や、奥行800mmの大きい型もあります。

向いている場所

  • 飲食店の厨房の仕込み食材
  • 給食室・病院の厨房の大量保管
  • 食品工場の原料の一時置き

根拠:省エネ法の基準では、高さ1,000mm超の前開き形を縦型としています(出典1)

この形の5製品を表で見る

テーブル形冷蔵庫(⁠コールドテーブル⁠)

腰の高さの台の下が冷蔵庫になっていて、天板を作業台に使えます。コンロや作業台の近くに置き、仕込んだ食材を手元で出し入れします。間口1,200mm・奥行600mm・高さ800mm前後の型が多く、引出し(ドロワー)形もあります。

向いている場所

  • コンロ横・盛り付け台の下
  • 狭い厨房で作業台と冷蔵を兼ねる
  • カウンターの内側

根拠:省エネ法の基準では、高さ1,000mm以下の前開き形を横型としています(出典1)

この形の5製品を表で見る

冷凍ストッカー(上開き)

横長の箱に上開きのふたが付いた冷凍庫です。冷気が下にたまるので、ふたを開けても冷気が逃げにくく、冷凍食材をまとめて置けます。三温度帯で冷凍と冷蔵を切り替えられる型や、-35℃まで下げる型もあります。

向いている場所

  • 冷凍食材・アイスのまとめ置き
  • バックヤードの冷凍品の保管
  • 仕入れの多い日の予備の冷凍庫

根拠:ダイレイのD-271Dは設定を-20〜-35℃まで下げられます(出典2)

この形の6製品を表で見る

リーチインショーケース

ガラス扉で中が見える縦型の冷蔵庫で、お客さんや店員が前から品物を取り出します。飲料や持ち帰りの食品を見せて冷やす使い方で、厨房の冷蔵庫と比べる相手として載せています。

向いている場所

  • 飲料・ビールを見せて冷やす店
  • 持ち帰りの惣菜や弁当の売り場
  • 店員がすぐ取れるカウンター裏

根拠:省エネ法では、冷蔵・冷凍の機能を持つショーケースもエネルギー消費機器に入っています(出典3)

この形の2製品を表で見る
MAKERS

業務用冷蔵庫・冷凍庫の主なメーカー11社

ホシザキは公式サイトで、業務用冷蔵庫の国内シェアを46.4%と案内しています(日本冷凍空調工業会の自主統計の2024年度の国内出荷台数をもとにした自社の算出⁠)⁠。業務用冷蔵庫の数字で、冷凍ストッカーやショーケースのシェアではありません。
社名を押すと、その会社のページ(ほかの製品と所在地)に移ります。

この比較表のデータ:CSV・JSON(出典を明記すれば引用できます)

掲載基準と並び順

掲載基準:飲食店・給食室・食品工場・病院の厨房で使う、業務用のキャビネット形の冷蔵庫・冷凍庫で、縦型冷蔵庫・テーブル形冷蔵庫(コールドテーブル)・冷凍ストッカー・リーチインショーケースの4つの形のもの。メーカーが自社で作るか自社ブランドとして売り、日本法人があり、公式サイトで今案内している製品です。値段を同じ級で比べるため、縦型は4ドアの全室冷蔵(間口1,200mm・奥行650mm級⁠)⁠、テーブル形は全室冷蔵(間口1,200mm・奥行600mm級)、⁠冷⁠凍ストッカーは上開きの300L前後を、1社1〜2製品選んでいます。家庭用だけの製品、組み立てて作るプレハブ冷蔵庫、冷凍機ユニットだけの製品、研究用の超低温フリーザー、中古、代理店・商社が売る他社の製品は除いています。仕様や価格を型式と結べる文字で公開していない会社(タニコー・松菱製作所・北冷製作所など)⁠と⁠、他社品の取り扱いと判断した北沢産業は載せていません。

並び順:形ごとに分け、その中はメーカー名の五十音順です。おすすめ順ではなく、掲載料で順番は変えません。

業務用冷蔵庫・冷凍庫を作っているメーカーの方へ:掲載・訂正のご依頼(掲載は無料です)

比較記事にしてほしい製品の依頼はこちら👉