業務用食器洗浄機のメーカー10社比較【2026年】

洗う物に合わせて洗浄水圧を変えるVarioPowerを標準で積んだアンダーカウンター機です。食器用は理論上24・28・40ラック/hで、すすぎ水は1回2.2Lです。日本の電源は200Vで、三相なら総電気容量6.9kWです。

すすぎの見直しで1回の洗浄につき約1L、1時間で約40Lの節水をうたうアンダーカウンターです。40ラック/hで、三相200Vの電気式ブースターを内蔵しています。専用架台に載せて高さを上げる使い方もできます。

洗浄回数が決めた回数に達すると、洗浄水の入れ替えを表示とブザーで知らせるアンダーカウンターです。42ラック/hで、すすぎ水量を3つから選べます。三相200Vのブースター内蔵型で、10号以上の給湯器につなぎます。

高さ800mmのままで開口高さを370mmまで広げ、ホテルパンもオプションで入るアンダーカウンターです。洗浄時間90s・40ラック/hで、すすぎ水量は1.8L/サイクルです。連続で洗うときは60℃の給湯が要件です。

洗剤自動供給装置を内蔵し、本体高さ860mmで開口部高さを360mm取ったアンダーカウンターです。背の高いラックまで入り、大皿も出し入れしやすい作りです。能力は60・40・20ラック/hの3段です。

扉の開口高さ315mmで、500×500mmのラックを使うアンダーカウンター機です。洗浄時間90sなら理論上40ラック/hを洗えます。排気の熱を回すヒートリカバリーComfortAirはオプションです。

フードを上げ下げしてラックを通すパススルー機で、洗浄水圧を変えるVarioPowerを標準で積んでいます。食器用は理論上45・32・22ラック/hで、すすぎ水は1回2.2Lです。ボタンでフードが閉まって自動で上がるオートフードオープン機能は、M・Lサイズのオプションです。

いつもは本体の横に置くガスブースターを、排気筒ごと本体に納めたドアタイプです。幅670mmで60ラック/hを洗えます。給湯15Aにつなぎ、操作パネルは左右どちらにも付けられます。

600×600mmの設置面にブースターまで納めたドアタイプです。洗浄槽27L、すすぎ水量2.2Lと水を少なく回す作りで、湯代と洗剤代を抑えられます。電源は三相200Vの電気式で、能力は57ラック/hです。

電気ブースターを組み合わせた電気式で、ガスの無い電化厨房に置けるドアタイプです。洗剤の濃さに合わせてすすぎ水量を約2.6L・約2.2L・2.0L/ラックの3段から選べます。63ラック/hで、10号以上の給湯器が要件です。

洗浄ノズルと仕上げノズルを水平にたためるので、ノズルを外さずに残菜カゴやタンク内の部品を外せます。ドア開口高さは440mmで、60ラック/hを回します。電気式は給湯接続タイプで、60℃以上の給湯が要件です。

流量500L/分の洗浄ポンプを洗浄タンクに直付けし、洗浄時間53sで回すドアタイプです。68ラック/hの能力で、すすぎ水量は1.8Lに抑えています。本体は湯を沸かさないブースタータイプなので、ガスブースターWB-24Jと組み合わせて使います。

洗浄槽と貯湯タンクが設定温度に上がるまで洗い始めない低温洗浄禁止モードを持ち、200V機なら水道直結でも使えます。ドアを閉じると洗浄が始まり、開口部高さは430mmです。能力は60・40・20ラック/hの3段で、水道直結では連続洗浄はできません。

ボタンか軽いタッチでフードが閉まり、洗い終わると自動で開くフードタイプです。洗浄時間60sなら理論上60ラック/hを洗えます。自動ラック検知と排気ヒートリカバリーはオプションです。

食器を伏せてコンベヤに流すだけで、標準6,700個/hを洗い続けるベーシックな食器洗浄機です。同じ食器を大量に洗う給食の洗い場で力を出します。熱源は蒸気・給湯・ガス・電気から選べ、この型は給湯式です。

上下の洗浄ノズルと仕上げノズルが首を振り、形の違う調理器具の隅まで湯を当てます。汚れに合わせて洗浄時間を3段階、噴射圧を低圧・中圧・高圧に切り替えられます。洗い終わるたびにタンクの底から自動で排水し、洗浄湯を汚れたまま使い続けません。