厨房機器のメーカー8社比較【2026年】

タニコーのガスフライヤーTGFL-35HSCは275,000円、マルゼンのガスレンジMGRX-096Fは570,000円、ホシザキのスチコンMIC-5TC3は1,332,000円で、いずれも税抜の本体価格・標準価格です。用途が違うため単純に安い順で選ばず、搬入・据付・配管などを分けて見積もります。

鍋調理ならレンジ、油に沈めて揚げるならフライヤー、庫内で焼く・蒸すならスチコンです。MGRX-096Fはトップ3口とオーブン、SEFD-18Kは油量18L、MIC-5TC3はホテルパン2/3が5枚で、能力の数え方も変わります。

設置先のガス種と電源を先に確認します。コメットカトウの電気式CSXM-IE5は三相200V・5.5kW、ガス式CSXM-IGW5はガス消費量12.6kWです。消費量だけから電気代・ガス代を決めず、調理量と運転時間も伝えて比較します。

電源を使う機器があります。ホシザキのガス式MIC-5TC-Gは単相100Vで、消費電力は50Hzで210W、60Hzで265Wです。ガス配管だけで設置を決めず、型番ごとの電源欄も確認します。

油量は油槽に入れる油の量で、調理できる個数とは別です。ニチワのSEFD-18Kは適正油量18L、公式カタログのコロッケの調理能力は1回15〜20個です。食材の大きさや投入温度もそろえて試します。

ニチワのSEFD-18Kはヒーターを持ち上げて油槽を洗えます。タニコーのTGFL-35HSCは熱交換パイプのない槽内で、底まで手が届くスマートクリーンタイプです。コメットカトウのCSXM-IGW5は自動洗浄付で、CSXM-IE5の仕様欄には自動洗浄の記載がありません。

ホテルパンのサイズと深さまでそろえて比べます。コメットカトウのCSXM-IE5はホテルパン2/3が5段、ホシザキのMIC-5TC3はホテルパン2/3が5枚ですが、MIC-5TC3の最下段は深さ20mm以下に限ります。ラショナルのiCombi Pro 6-1/1は1/1 GNを6段使います。

本体寸法と、扉を開く空間・保守用の空間を分けて確認します。コメットカトウのCSXM-IE5は幅700×奥行590×高さ835mm、ホシザキのMIC-5TC3は幅750×奥行560×高さ685mmです。本体が収まっても設置条件を満たすとは限らないため、施工図面で判断します。

フジマックのFGF14NBは90〜200℃、サミーのDF-015Jは90〜220℃です。サミーのDFC-020Dは常温〜200℃を1℃単位で設定できます。必要な油温と温度の決め方を両方確認します。

現行機と同じシリーズ名でも、型番や製造時期が違えば同じ仕様とは限りません。この表のタニコーTGFL-35HSCなどは、現在の公式資料で確認した新品の型番です。買取・買い取りの査定や中古購入では、銘板・ガス種・電源・修理部品の供給と動作状態を個別に確認してください。

掲載したメーカー公式の仕様・価格資料では、各型番の耐用年数は確認できていません。この表の価格や能力から使える年数は判断できないため、入れ替えを検討する機器は型番と使用状況をメーカーに伝えて点検を依頼してください。

この表の価格はメーカーの本体価格・標準価格・定価で、リース料やレンタル料ではありません。契約料金と比べる際は、同じ型番・付属品・設置工事の条件をそろえ、保守や返却の費用も見積もり先に確認してください。