電気式の食器消毒保管庫のメーカー5社比較【2026年】

15カゴの定価は、マルゼンのMSH15-31SEがカゴなし794,000円・カゴ付876,500円、タニコーのTNHE-15が823,000円（カゴ別）、ホシザキのHSB-15SC3が1,384,000円です（どれも税抜）。イシダ厨機と日本調理機は、公式に値段を出していません。カゴの値段もそろえて比べてください。

カゴ数と消費電力が違います。マルゼンのMSH15-31SE、タニコーのTNHE-15、ホシザキのHSB-15SC3は15カゴで、5.05〜6.5kWです。イシダ厨機のIHDS-30は30カゴで12.4kWです。日本調理機のISC-W30JW-EFは、運転の履歴をUSBで残せる型です。1日に洗う食器の量から、カゴ数を決めてください。

載せた電気式で電源がわかるものは、どれも三相200Vです。15カゴで、マルゼンのMSH15-31SEが5.05kW、ホシザキのHSB-15SC3が6.09・6.07kW、タニコーのTNHE-15が6.5kWです。30カゴのイシダ厨機のIHDS-30は12.4kWです。厨房の電気の容量に余裕があるかを確かめてください。

15カゴで、タニコーのTNHE-15が1,280×550×1,900mm、マルゼンのMSH15-31SEが1,300×530×1,850mm、ホシザキのHSB-15SC3が1,300×540×1,880mmです。イシダ厨機のIHDS-30は、奥行550mmのまま間口を2,600mmまで伸ばした30カゴです。置く場所の間口と天井の高さを測ってください。

ホシザキのHSB-15SC3は、庫内の平均が80℃に達してから運転時間を数え、80℃・5分以上の消毒をうたいます。室温30℃なら、約30分で80℃まで上がります。ほかの4製品の消毒温度は、公式のページで確かめられませんでした。施設で決めている温度と時間を、見積りのときに伝えてください。

マルゼンのMSH15-31SEは、カゴ付きとカゴなしを選べます。タニコーのTNHE-15とイシダ厨機のIHDS-30は、カゴが別です。イシダ厨機の収納カゴは、幅360×奥行390×深さ200mmです。ホシザキのHSB-15SC3のカゴの有無は、公式に記載がありません。今のカゴが使えるかも確かめてください。

選べます。マルゼンは両面扉のMSH15-31WE、タニコーは両面扉のTNHE-15W、ホシザキは両面扉のHSB-15SPC3、イシダ厨機は両面扉のIHDS-30Rを出しています。両面扉なら、洗浄側から入れて配膳側から出せます。厨房の動線に合わせて選んでください。日本調理機の扉の形は、営業窓口で確かめます。

マルゼンは、30分以内の停電なら自動で運転を再開します。ほかの4製品の停電のときの動きは、公式のページで確かめられませんでした。夜の間に運転する厨房なら、見積りのときにメーカーに聞いてください。停電が長いときは、運転を始め直す手順を決めておくと安心です。マルゼンのMSH15-31SEは211kgです。

日本調理機のISC-W30JW-EFは、USBメモリで運転の履歴を取り込み、そのまま保存できます。異常が出たときは、内容を文字で画面に出します。ホシザキのHSB-15SC3は、庫内の平均が80℃に達してから時間を数えます。衛生の記録に何を残すかを決めてから選んでください。日本調理機の仕様と価格は、営業窓口で確かめます。

厨房に来ているものと、電気の容量で選びます。電気式は三相200Vがあれば置け、15カゴで5〜6.5kWほどです。ボイラーの蒸気があり、電気の容量を抑えたいなら蒸気式で、中西製作所のMCS-15D-sは電気0.4kWです。蒸気式は、別のページで比べています。タニコーのH202S-15ASは、電気0.5kWです。