業務用の縦型ミキサー（床置き）のメーカー4社比較【2026年】

このページの4社（愛工舎製作所・エスケーミキサー・関東混合機工業・ホバート・ジャパン）は、縦型ミキサーの値段を公式に出していません。見積もりを取るときは、ボウルの容量・電源・仕込む粉の量・付ける撹拌子を伝えると、4社を同じ条件で比べられます。兼用ボウルなどの付属品も、見積もりに入っているかを確かめてください。

エスケーミキサーのSK-20は20Lで小麦粉3kgまでです。同社は仕込量の70〜80%以内で使うよう案内しています。愛工舎製作所のMS-20は19L、関東混合機工業のNHP-20Mは20Lです。いつも仕込む粉の量に、ゆとりを持たせて容量を選んでください。足りなければ、一回り大きい機種と並べて比べます。

エスケーミキサーのSK-20は、単相100V（家庭用電源）の仕様に変えられます。愛工舎製作所のMS-20と関東混合機工業のNHP-20Mは三相200Vで、ホバートのHL600は単相230Vか三相400Vです。店の電源を先に確かめ、電気工事が要るかを見積もりで聞いてください。工事の費用も合わせて比べます。

どれも4段で、混ぜる物に合わせて速さを変えます。愛工舎製作所のMS-20は154・234・345・526rpmで、出荷前なら95〜530rpmの間で決められます。エスケーミキサーのSK-20は100〜400r/minの4段です。メレンゲを泡立てるなら高い回転数、パン生地をこねるなら低い回転数があるかを、仕様で確かめてください。

容量で分かれます。関東混合機工業のNHP-20Mは手動のハンドルで上げ下げし、ホバートのHL600は60クォート（56.8L）のボウルを自動で上げ下げします。大きなボウルを毎日何度も扱うなら、自動で上げ下げする機種を選ぶと作業する人の負担が減ります。20Lクラスの小さな容量なら、手動でも足ります。

20Lクラスでも200kg前後あり、エスケーミキサーのSK-20は約180kg、愛工舎製作所のMS-20は約287kgです。60クォートのホバートのHL600は411.4kgです。床の強さと、入口から置き場所までの通り道を、入れる前に確かめてください。2階以上に置くなら、搬入の方法もメーカーに聞いておきます。

混ぜられます。縦型ミキサーは、フック・ビーター・ホイッパーを替えて、パン生地からクリームまで混ぜます。愛工舎製作所のMS-20はプラネタリーアクション方式で、撹拌子を替えればパン生地からクリームまで扱えます。ただしパン生地をこねるのが中心で量も多いなら、パン生地専門のスパイラルミキサーも並べて比べてください。

兼用ボウルを付け替えます。愛工舎製作所のMS-50に30Lの兼用ボウルとアタッチメントを付けると、30Lのミキサーとして使えます。エスケーミキサーのSK-20には兼用10Lの附属品があり、ホバートのHL600には40クォート（37.9L）のボウルも付けられます。量の違う生地を混ぜるなら、兼用ボウルの有無を見てください。

掃除しやすくした機種があります。愛工舎製作所のマイティSシリーズは、安全カバーを外して洗え、ベースの下を掃除しやすく空けています。関東混合機工業のNHP-20Mは外装をステンレスにし、脚の形を見直して掃除しやすくしています。毎日の洗い方と、粉が残りやすい所をメーカーに聞いてから選んでください。

このページには、愛工舎製作所・エスケーミキサー・関東混合機工業・ホバート・ジャパンの4社を載せています。容量の幅で選ぶなら愛工舎製作所、単相100Vにしたいならエスケーミキサー、大きなボウルを自動で上げ下げしたいならホバート・ジャパンから見ると早く絞れます。4社に同じ条件で見積もりを頼んでください。