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業務用除菌洗剤のメーカー7社比較【2026年】

業務用除菌洗剤は、厨房や食品工場で、
汚れを洗いながら除菌する洗剤です。

ABOUT

業務用除菌洗剤とは

業務用除菌洗剤とは、汚れを落とす洗浄と除菌を、
1回で済ませる業務用の洗剤です。除菌洗浄剤とも呼びます。

製品の特長

  • 洗浄と除菌を同時に行う(2工程が1工程になる)
  • 液性で性質が変わる(中性・弱酸性・アルカリ性)
  • 薄めて使う品が多い(倍率は製品と汚れで変わる)

使うメリット

  • 作業の時間を減らせる(除菌のし忘れも防げる)
  • 濃縮品は発注と在庫が減る(交換の頻度も減る)
  • 一本で広く使える(調理器具から床まで使う品がある)

選ぶときに注意すること

  1. すべての菌を除去するわけではない
  2. 使ったあとは水でよく洗い流す
  3. 食品に直接触れる機器は、洗剤が混ざらないようすすぐ
  4. 目に入った、皮ふについたときは、すぐ大量の水で流す

※仕様は各メーカーの公式の製品ページ・カタログによる。

LIST

業務用除菌洗剤の比較表

業務用除菌洗剤の価格・相場公開価格なし

相場価格
各社 要見積公開価格がありません
業務用除菌洗剤10製品の比較
製品・メーカー製品の特徴製品の強み使用用途・場所価格

中性

5製品
サラヤ株式会社除菌イチバン中性コンク製品の詳細を見るメーカー公式サイトpro.saraya.com—公式資料で確認できず

手洗い、発泡洗浄、浸漬と、洗い方で濃度を変えられる濃縮タイプです。原液〜600倍の幅があり、汚れに応じて使用量を減らせます。泡持ちがよく、加工機械の細部まで行き渡ります。

調理器具、大型機器

要見積
シーバイエス株式会社プロバイオクリーンN20ND製品の詳細を見るメーカー公式サイトcxs.co.jp—公式資料で確認できず

除菌と洗浄を1工程にまとめられる中性の濃縮タイプです。10〜300倍に薄めて使い、鉄やステンレス、陶器への影響を心配しなくて済みます。塩素系のような刺激臭もありません。

調理用具、器具、設備、施設

要見積
セッツ株式会社ユーセルN製品の詳細を見るメーカー公式サイトsettsu-inc.com—公式資料で確認できず

第4級カチオンの中性洗剤で、除菌と洗浄を一度に行えます。300倍に薄めて、食品工場の機器にも厨房にも使えます。食器に使うときは、洗剤が残らないよう水で十分に洗い流します。

食品工場の機器、厨房、食器

要見積
株式会社ニイタカニイタカ除菌中性洗剤製品の詳細を見るメーカー公式サイトniitaka.co.jp—公式資料で確認できず

洗浄と除菌を1回で終え、除菌のやり忘れを防げる中性の洗剤です。中性処方でアルミニウムを腐食させないので、調理台や冷蔵庫、ショーケースにも使えます。第四級アンモニウム塩で真菌(カビ・酵母)⁠ま⁠で範囲に入れています。

食器、調理器具、シンク、ワークテーブル

要見積
ライオンハイジーン株式会社サニテートS-3R製品の詳細を見るメーカー公式サイトlionhygiene.co.jp—公式資料で確認できず

従来品サニテートS-1の2倍濃縮で、半分の濃度で洗える除菌洗浄剤です。洗浄剤の交換と発注の回数を減らせます。液を赤く着色し、工場内の取り間違いを防ぎます。

食品加工機器、調理器具、作業台

要見積

弱酸性

2製品
セッツ株式会社ユーセルS製品の詳細を見るメーカー公式サイトsettsu-inc.com—公式資料で確認できず

ビグアナイド系の弱酸性の除菌洗浄剤です。タンパク質などの有機物汚れが残る場面でも除菌力を発揮します。300倍に薄めて使います。

—公式資料で確認できず要見積
株式会社ニイタカニイタカ除菌洗剤EP製品の詳細を見るメーカー公式サイトniitaka.co.jp—公式資料で確認できず

液がピンク色の弱酸性の除菌洗剤です。汚れに応じて10〜100倍に薄めて使います。天然由来の脂肪酸系界面活性剤と高級アルコール系界面活性剤を配合しています。

—公式資料で確認できず要見積

アルカリ性

3製品
株式会社アルボースアルカリ除菌洗浄剤製品の詳細を見るメーカー公式サイトarbos.co.jp—公式資料で確認できず

アルカリの力で油汚れを落としながら除菌する洗浄剤です。軽い汚れは300倍、こびり付いた油汚れは原液〜10倍と汚れで濃度を変えます。非劇物・無リンで、次亜塩素酸塩を入れていません。

調理器具、調理機器、床、カート、テーブル

要見積
シーバイエス株式会社JDFLEX 床用アルカリ除菌洗剤ND製品の詳細を見るメーカー公式サイトcxs.co.jp—公式資料で確認できず

希釈装置が容器についた、床用のアルカリ除菌洗剤です。頑固な汚れは50倍、軽い汚れは100倍と薄める倍率がそろい、希釈装置を置く場所も取りません。密閉容器なので作業者が原液に触れにくくなります。

床

要見積
ミッケル化学株式会社ブレイクスループラス製品の詳細を見るメーカー公式サイトmiccheal.co.jp—公式資料で確認できず

除菌剤を入れた多目的のアルカリ洗浄剤で、ビルクリーニング向けです。10〜120倍に薄めて化学床や内外装、油汚れに使います。泡が素早く消えるので、作業を効率化できます。

床、什器、壁

要見積
Q&A

業務用除菌洗剤選びで、よくある疑問

購買担当の疑問業務用除菌洗剤の価格は、いくら?

表の10製品は、メーカーの製品ページに定価を出していません。容量も1kgから20kgまで違うので、同じ容量と希釈倍率で見積もりを取って比べます。

設備担当の疑問業務用除菌洗剤の種類と違いは?

表では液性で中性、弱酸性、アルカリ性の3つに分けました。中性は金属や調理器具を傷めにくく、アルカリ性はこびり付いた油汚れに強い液です。

施設管理の疑問除菌洗剤と除菌スプレーの違いは?

除菌洗剤は、汚れを洗い落としながら除菌し、水で流します。洗わずに吹きかけて使うアルコールなどの除菌スプレーは、別の比較ページで扱っています。

工場長の疑問希釈倍率は、どれくらい?

ユーセルNは300倍、プロバイオクリーンN20NDは10〜300倍、ブレイクスループラスは10〜120倍です。除菌イチバン中性コンクは原液〜600倍まで幅があり、汚れと洗い方で倍率を変えます。

設備担当の疑問主な除菌成分は何?

ニイタカ除菌中性洗剤とサニテートS-3Rは第四級アンモニウム塩、ユーセルNは第4級カチオン、ユーセルSはビグアナイドです。プロバイオクリーンN20NDなど成分名を製品ページに書いていない品は、SDSで確かめます。

施設管理の疑問厨房の床に使える除菌洗剤は?

JDFLEX 床用アルカリ除菌洗剤NDは床用のアルカリ性で、頑固な汚れは50倍、軽い汚れは100倍に薄めます。アルカリ除菌洗浄剤も床とカートに使えます。

設備担当の疑問アルミの器具にも使える?

ニイタカ除菌中性洗剤は中性処方で、アルミニウムを腐食させません。アルカリ性の品を使う前は、製品のラベルとSDSで使える材質を確かめます。

購買担当の疑問大きい容量で買える?

サニテートS-3Rは20kg、ブレイクスループラスは18kg、アルカリ除菌洗浄剤は20kgがあります。除菌イチバン中性コンクは1kgから10kgまでそろいます。

工場長の疑問希釈装置は必要?

JDFLEX 床用アルカリ除菌洗剤NDは容器に希釈装置がついていて、別に置く必要がありません。ほかの品は、濃度をそろえたいならメーカーの希釈装置や小分けの道具も合わせて確かめます。

総務の疑問すべての菌が落ちる?

落ちません。サニテートS-3Rの公式資料にも、すべての菌を除去するわけではないと書いてあります。使い方を守り、使ったあとは水でよく洗い流します。

TYPES

業務用除菌洗剤の液性の違い

中性

金属や調理器具を傷めにくい液性です。調理台、冷蔵庫、ショーケースのほか、食品工場の機器にも使います。洗浄と除菌を1回で済ませられます。

向いている使い方

  • 調理台や冷蔵庫、ショーケースを洗う
  • 調理器具を洗いながら除菌する
  • 食品工場の機器を洗う

根拠:中性処方のため金属などの材質に優しく、アルミニウムを腐食させません(ニイタカ除菌中性洗剤)(出典1)

この液性の5製品を表で見る

弱酸性

弱酸性の液で洗いながら除菌する型です。今回の表では、第四級アンモニウム塩のニイタカ除菌洗剤EPと、ビグアナイド系のユーセルSが当たります。有機物の汚れが残る場面で除菌力を発揮する品があります。

向いている使い方

  • タンパク質などの汚れが残る場面で除菌する
  • 弱酸性の液で洗いながら除菌する

根拠:高い除菌力と洗浄力を持つビグアナイド系除菌洗浄剤(ユーセルS・弱酸性)(出典4)

この液性の2製品を表で見る

アルカリ性

こびり付いた油汚れを落としながら除菌する型です。床や壁、カート、ビルの内外装まで広く使います。使ったあとは水でよく洗い流します。

向いている使い方

  • 厨房の床を洗う
  • こびり付いた油汚れを落とす
  • 施設の化学床や内外装を清掃する

根拠:アルカリの力でこびりついた油汚れも落します(アルボース アルカリ除菌洗浄剤)(出典7)

この液性の3製品を表で見る
MAKERS

業務用除菌洗剤の主なメーカー7社

株式会社アルボース

特徴
1951年に設立した、業務用洗剤と医薬品・医薬部外品・化粧品を製造販売する大阪市中央区の会社です。
強み
  • 危険物にならない手指消毒剤
  • eラーニングで衛生教育

大阪府

サラヤ株式会社

特徴
1952年に手洗いと同時に殺菌・消毒ができる石けん液を開発した、大阪市東住吉区の衛生用品メーカーです。
強み
  • 手洗い石けん液から始めた消毒剤
  • 洗剤・消毒剤を用途別に色分け

大阪府

シーバイエス株式会社

特徴
業務用清掃洗浄剤や衛生管理用除菌剤、飲料・食品工業用洗浄剤などを製造する、横浜市に本社を置く会社です。
強み
  • 食品添加物の75%アルコール製剤
  • 手でつぶせる5Lのソフトボトル

神奈川県

セッツ株式会社

特徴
日清オイリオグループの会社で、液体洗剤・粉体洗剤・アルコール製剤などを自社工場で製造しています。
強み
  • 小ロット多品種の生産体制
  • 2〜20m³の調合タンク16基

大阪府

株式会社ニイタカ

特徴
業務用の洗剤・洗浄剤・除菌剤と、食品添加物(殺菌料)を製造販売する会社で、びわ湖工場とつくば工場があります。
強み
  • キレイを支える
  • 業態・用途で選べる

大阪府

ミッケル化学株式会社

特徴
1951年に設立した、化学工業製品と油脂関連製品を製造する会社です。 本社は東京都江東区、工場は大阪府高石市と茨城県常総市にあり、株式会社ニイタカの100%子会社です。
強み
  • 環境対応型のワックス
  • 全国6か所の営業拠点

東京都

ライオンハイジーン株式会社

特徴
厨房用の洗浄洗剤や洗浄機器などを製造販売する、ライオンの全額出資で生まれた会社です。
強み
  • ライオンの全額出資
  • 衛生の情報を発信

東京都

出典
  1. ニイタカ 除菌中性洗剤
  2. ニイタカ 除菌洗剤EP
  3. セッツ ユーセルN
  4. セッツ ユーセルS
  5. シーバイエス プロバイオクリーンN20ND
  6. シーバイエス JDFLEX 床用アルカリ除菌洗剤ND
  7. アルボース アルカリ除菌洗浄剤
  8. ミッケル化学 ブレイクスループラス
  9. ライオンハイジーン サニテートS-3R
  10. サラヤ 除菌イチバン中性コンク
掲載基準

厨房・食品工場・施設で、調理器具や機器、床を洗いながら除菌する業務用の除菌洗剤(除菌中性洗剤・床用アルカリ除菌洗剤など)で、日本の会社が自社ブランドで案内し、公式の製品ページで液性を確かめられた現行品を、1社2製品まで載せています。洗わずに吹きかける除菌スプレー、手指の消毒剤、家庭用、すすがない除菌剤だけの品は除きました。液性を公式の文字で確かめられなかったサラヤのウルトラクリーンN・アルボースA-800、カタログが画像で液性を読めなかったライオンハイジーンのサニテートG・Kは載せていません。ADEKAクリーンエイド・ユニオン化学は公式サイトにたどり着けず除きました。

業務用除菌洗剤を作っているメーカーの方へ:掲載・訂正のご依頼(掲載は無料です)

CITE

引用

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