スーパービッグ WBG-351

ワタナベフーマックは値段を公式に出していません。切る肉の種類・1日の量・電源を伝えて、販売店か営業所で見積もりを取ります。据え付けと刃の研ぎ方も、見積もりと一緒に聞いてください。

0〜25mmの厚みで切れます。しゃぶしゃぶの薄切りからステーキ切りまで、1台で切れます。

冷凍の肉を丸刃で切る中型の型です。チルドの肉を切るなら、同じワタナベフーマックのプロシードP352を見てください。

つなぎ目のない一体の作りで、食品に触れる所の材質も見直して衛生を上げています。

研ぐグラインダーは着脱式です。砥石の汚れと研磨粉の飛び散りを防ぎ、丸刃の切れ味を保ちます。

スライス運転はインバータ制御で、なめらかに動きます。手前で止まる仕組みがあり、原料の入れ替えや速さの変更がしやすくなっています。

大型の冷凍スライサーとして、スーパービッグ410があります。351用・410用の傾斜タンクもあり、ハラミ・トントロ・鮭を切れます。

数字の仕様は公式のPDFにあります。切れる大きさ・速さ・電源は、PDFを見るか担当の営業所に聞いてください。

ワタナベフーマックの営業所と関連会社が全国にあります。担当の営業所に電話するか、公式サイトから問い合わせてください。

この型は冷凍の肉を切る型です。チルドの肉は、温度に合ったチルド用の型で切ってください。