冷凍肉用のミートスライサーのメーカー2社比較【2026年】

2社とも値段を公式に出していません。なんつねのNF-350Ⅱは230kgの据え置きの機械です。切る肉・1日の量・電源・置く場所を伝えて、販売店か営業所で見積もりを取り、据え付けと刃の研ぎ方も一緒に聞いてください。

なんつねのNF-350Ⅱは-8℃〜-2℃の肉を切ります。肉厚・肉質・形状で少し変わります。ワタナベフーマックのスーパービッグ351は冷凍の肉を切る型です。冷凍庫から出した肉の温度を測って、合う型を選んでください。

どちらも0〜25mmです。ワタナベフーマックは、しゃぶしゃぶからステーキ切りまで完璧に切れると案内しています。薄切りも厚切りも1台で切りたいなら、2台とも同じ幅で選べるので、ほかの点で比べてください。

なんつねのNF-350Ⅱは40〜60枚/分で、速さはボリュームを回すだけで変えられます。ワタナベフーマックのスーパービッグ351の速さは公式のPDFにあります。1日に切る量を伝えて、速さが足りるか確かめてください。

なんつねのNF-350Ⅱは幅350×高さ200×長さ385mm（ウエイトを使うとき）で、1回に23kgまで載せられます。ワタナベフーマックのスーパービッグ351の寸法は公式のPDFにあります。大きな原料ならスーパービッグ410も見てください。

なんつねのNF-350Ⅱは、まな板が一体でつなぎ目が無く、丸刃の中カバーを工具なしで外せ、高床式で床も掃除できます。ワタナベフーマックのスーパービッグ351もつなぎ目のない一体の作りです。洗う場所を先に決めてください。

ワタナベフーマックのスーパービッグ351は、研ぐグラインダーが着脱式で、砥石の汚れと研磨粉の飛び散りを防ぎます。なんつねのNF-350Ⅱは丸刃のまわりを簡単に分解できます。研ぎ方と替え刃の手配を、買う前に聞いてください。

なんつねのNF-350Ⅱは、操作レバーがロック機構付きの2ノッチ式で、非常停止ボタンを操作レバー部に付けています。止めると肉箱がスタート位置に戻ってから止まります。作業する人に、止め方を先に教えてください。

なんつねのNF-350Ⅱは三相200V・20A以上です。ワタナベフーマックのスーパービッグ351の電源は公式のPDFにあります。PDFで電源を見てから、置く場所の電源工事が要るか先に確かめてください。

分けて買います。冷凍用は-8〜-2℃の凍った肉、チルド用は-1〜5℃の生の肉を切る作りです。冷凍の原料と生の肉の両方を切るなら、温度ごとに1台ずつそろえ、どちらを多く切るかで先に入れる方を決めてください。