ベンディングスライサー AZ-342

日本キャリア工業は値段を公式に出していません。切る肉の種類・1日の量・電源を伝えて、販売店か営業所で見積もりを取ります。据え付けと刃の研ぎ方も、見積もりと一緒に聞いてください。

スライス厚みは1〜20mmで設定します。薄切りの折り曲げから、生姜焼きやとんかつの厚切りまで切れます。

折り曲げて切るとき、1分間に40〜60回です。前の機種AZ-341より処理能力が最大20%上がっています。

-1℃〜+5℃の品温帯に対応し、チルドから微凍結の材料まで切れます。

切断できる材料の寸法は、幅160×高さ100×長さ600mmを2本です。2本を同時に切ります。

入れた2本の肉の高さを測り、左右の平均から1枚の重さの変化を予測して、枚数を自動で合わせます。枚数が変わっても並ぶ間隔を自動で合わせ、盛る長さをそろえます。

バンドナイフ（ストレート刃）⁠で⁠す⁠。肉送りと刃の動きは、ACサーボモータのデジタル制御で動かします。

各種のユニットとつなげて、後の工程の手間を減らせます。原料は続けて入れられ、供給から切る・盛るまで止めずに進められます。

動力は三相200V・2.96kWです。機械の大きさは幅1,410×長さ2,535×高さ1,853mm、重さは1,150kgです。床と搬入口を先に確かめてください。

前の機種はAZ-341です。AZ-342は処理能力が最大20%上がり、サーボモータのデジタル制御で精度も上がりました。