コハク酸のメーカー9社比較【2026年】

500gでは、米山薬品の02436が2,200円、林純薬工業の食品添加物47006525が2,500円（税抜）、国産化学の2116863が2,800円、ナカライの32401-15が2,870円（税抜）、和光の194-04335が3,000円（税抜）、関東化学の37363-00と純正化学の30115-0401が3,200円です。20kgの品番や工業用は価格が公開されておらず、見積りになります。

別の物質で、規格も別です。扶桑化学工業のコハク酸二ナトリウムは6水和物で分子量270.14、貝類の旨味に塩味を加えたような風味です。このページはコハク酸だけを載せ、ナトリウム塩は扱っていません。

扶桑化学工業は、清酒の醸造用やみそ・しょうゆの味の調整に使うと案内しています。惣菜・畜肉・水産加工・飲料にも使い、表示は「酸味料」「pH調整剤」「調味料（有機酸）」や物質名になります。

試薬は試験・研究用で、和光は医薬品・食品・家庭用品には使えないと案内しています。食品の原料には、林純薬工業の47006525のような食品添加物（FD）の品番を選びます。FDの規格は食品添加物公定書に合わせています。

エア・ウォーター・パフォーマンスケミカルは、生分解性樹脂・入浴剤・食品機能材料に使うと案内しています。扶桑化学工業は、メッキ薬・写真薬・化粧品・医薬品にも使うと書いています。

エア・ウォーター・パフォーマンスケミカルは、無水フタル酸・コハク酸・フマル酸などの有機酸を大量に作る設備を持つと案内しています。試薬は、和光・関東化学・ナカライテスク・純正化学・林純薬工業などが自社の規格で出しています。

和光の194-04335と純正化学の30115-0401（特級）⁠は⁠純⁠度99.5%以上です。一級のナカライの32401-15と林純薬工業の19007629は99.0%以上で、重金属と鉄の上限は0.002%以下です。和光の特級は重金属と鉄を5ppm以下に決めています。

純正化学の30117-9063（医薬部外品原料規格）と林純薬工業の19007629（一級）は20kgの品番です。どちらも価格は公開されておらず、見積りになります。

純正化学は、医薬部外品原料規格（外原規）のコハク酸を500gと20kgで出しています。規格書では含量99.0%以上、重金属20ppm以下、ヒ素2ppm以下です。

和光の194-04335は約185℃、林純薬工業の食品添加物47006525は規格で185〜190℃です。エア・ウォーター・パフォーマンスケミカルのSDSでは188℃です。

和光の194-04335は室温で保管します。エア・ウォーター・パフォーマンスケミカルのSDSでは、容器を密閉し、室温で換気の良い場所に施錠して保管します。