製麺工場用の連続ラインのメーカー3社比較【2026年】

載せた3製品とも、公式のページに価格が出ていないため、見積もりを取ります。連続ラインは、ロールの幅と段数の組み合わせで構成が変わります。作る麺の種類と1時間の食数、工場の広さと動力の容量を伝えて、見積もりを頼んでください。据え付けの工事も、あわせて聞いておきます。ロールの数が増えるほど、電力も上がります。

駆動と掃除のしかたが違います。冨士製作所の全自動連続機は、お湯で洗える構造で、麺帯の厚みを自動で直します。ヒグチ麺機製作所の4段連続機は、各ロールを独立で動かし、奥行きを従来機の2/3に縮めています。豊製作所のUT-50型は、中空モータでチェーンを無くしています。豊製作所は、ロールの幅と直径、段数を組み合わせられます。

載せた3製品は、公式の文字で食数を確かめられませんでした。工場用の機械では、さぬき麺機のTP-3が1,000〜2,000食、大和製作所のロール機と切出し機が最大2,000食以上と公式に書いています。作りたい量を伝えて、ロールの幅と段数をメーカーと決めてください。量が決まれば、要る段数も決まります。

センサーで合わせます。ヒグチ麺機製作所の4段連続機は、麺帯のたるみを検出して自動で制御します。連続ラインは、センサーが麺帯のたるみを見て、各ロールの速さを自動で合わせる型です。たるみがそろうと、麺帯が切れたり重なったりしにくくなります。UT-50型も、ロールごとに中空モータで単独に動かします。

そろえる仕組みを持つ型があります。冨士製作所の全自動連続機は、最終ロールの麺帯の厚みを測り、設定値とずれるとロールの間隙を自動で直します。麺帯の汚れや異物をカメラで見つけて外すこともできます。厚みの許す範囲を決めてから、メーカーに相談してください。厚みがそろうと、麺の太さもそろいます。

冨士製作所の全自動連続機は、機械をお湯で洗える構造にしています。豊製作所のUT-50型は、ロールごとに中空モータで動かしてチェーンを無くしています。チェーンが無いと、油や汚れのたまる所が減ります。毎日の清掃の手順と時間を、入れる前に決めておいてください。お湯で洗う設備が工場にあるかも確かめます。

ヒグチ麺機製作所の4段連続機は、巻き込み防止のセンサーが付き、緊急非常停止スイッチは6つあります。点検や調整の前には、必ず電源を落とします。ラインのどこからでも止められるか、停止スイッチの位置を入れる前に確かめてください。作業する人の数に合わせて、止める手順も決めます。非常停止の場所は、作業者に教えておきます。

ヒグチ麺機製作所の4段連続機は、各ロールを独立で動かすことで、奥行きを従来機の2/3に縮めています。豊製作所のUT-50型は、ロールの幅と直径、段数を組み合わせられるので、工場の量と広さに合わせて組めます。置く場所の長さと奥行きを測ってから、段数を決めてください。搬入口の幅も測っておきます。

豊製作所のUT-50型は、230幅3段の4.5kWから600幅5段の15.5kWまでです。ロールの幅と段数が増えるほど、電力も増えます。冨士製作所とヒグチ麺機製作所の電力は、公式の文字では確かめられませんでした。工場の動力の容量を確かめてから、段数を決めてください。電力の契約も、あわせて見直します。

あります。冨士製作所は、公式サイトで即席麺プラントの世界シェアを約50%と出しています。同社は、生麺・乾麺の製造設備も作ります。作る麺の種類で、連続ラインのあとの工程が変わります。生麺・乾麺・即席麺のどれを作るかを決め、ライン全体をメーカーと相談してください。冨士製作所は、即席麺プラントを公式に案内しています。