製パン機械のメーカー8社比較【2026年】

今回載せた12製品に、公式サイトで値段を出している製品はありません。作るパンの種類と1時間の個数を決めて、各社に見積もりを頼みます。

受け持つ工程で分かれます。生地を切る分割機、玉にする分割丸め機・丸目機、ガスを抜いて形を作るモルダー、フィリングを包む成形ライン・包成機です。作りたいパンと、いま手で行っている工程から選びます。

分割機は切り分けるだけで、連続で生地を流せます。工揮のESD42は1時間に960-4,440個（4P）を分けます。分割丸め機は皿の生地を一度に分けて丸める機械で、鎌田機械製作所のDR30ABとコトブキベーキングマシンのCM-A30Aは1回で30個です。

公式の数字では、オシキリのワイドモルダMGが4列で12,000個、工揮の丸目機CCR10が小玉で最大9,200個です。レオン自動機のEZデバイダーは最大2,400個、コバードのMH-1Wは最大2,000個です。

型で違います。レオン自動機のEZデバイダーは20〜350g、オシキリのDQSは2ポケットで25〜230g、鎌田機械製作所のKYS301は約30〜400gです。大きな食パンと小さなロールを両方作るなら、切替式のポケットがある型を見ます。

生地玉をローラーで延ばしてガスを抜き、巻いて形を作る機械です。愛工舎製作所のMM-230SCはガス抜き、ノシ、ロール成形を1台で行います。工場ではオシキリのMGのように列を並べて流します。

レオン自動機のFEラインはあんパン、クリームパン、カレーパンの成形まで自動で行います。コバードのMH-1Wは発酵生地の丸形の包あんに使え、リーフ形とパーカー形はオプションです。

多くは三相200Vです。100Vで使えるのは、正城機械のSN-1と、愛工舎製作所のMM-230SCと同じ系列の単相100V仕様MM-230SDです。

掃除の作りは型で違います。オシキリのDQSは下ホッパが回転して生地室がほぼ開放になり、鎌田機械製作所のDR30ABはヘッド部を倒して刃を清掃します。正城機械のSN-1は展圧部とロールユニット部を分離できます。

工揮は、分割機の性能や耐久年数は使うオイルで大きく変わると案内し、指定のオイルを勧めています。オシキリのDQSは滴下給油で、ハンドルコックで量を調整します。

工揮は中小企業省力化投資補助金（一般型）の相談を受け付けています。対象になるかは機種と申請の内容で変わるので、見積もりのときに聞きます。