乳酸ナトリウム50%

昭和化工が出している食品添加物規格の乳酸ナトリウム液です。品質規格書では含量50.0〜55.0%、性状は無色澄明のシロップ状の液体としています。製品規格書・SDSの一覧では「乳酸ナトリウム（合成品）」の欄に載っています。

調味料、保湿剤、pH調整剤、輸液の用途を案内しています。同社は有機酸とその塩類を、食品添加物と医薬用原料の両方に出しています。

規格値は6.5〜7.5です。試験方法は第9版「食品添加物公定書」⁠法⁠と書いています。

硫酸塩（SO4として）0.012%以下、鉛2µg/g以下、鉄10µg/g以下、ヒ素3µg/g以下、メタノール0.20 v/w%以下です。どれも品質規格書の第4版（2018年11月26日）の値です。

50.0〜55.0%です。試験方法は第9版「食品添加物公定書」法です。

この50%液は合成品です。製品規格書・SDSの一覧で「乳酸ナトリウム（合成品）」、CAS番号312-85-6の欄に規格書が載っています。発酵品（L体）は別の発酵乳酸ナトリウム（50%）で、CAS番号は867-56-1です。

においがないか、わずかに特異なにおいがあるとしています。揮発性脂肪酸の塩の試験では、酪酸のようなにおいを出さないことが規格です。

昭和化工の公式サイトの「製品規格書・SDS」のページから、品質規格書とSDSの両方をダウンロードできます。乳酸ナトリウム（合成品）の欄にあります。

公式の規格書と製品ページに、金額と荷姿は出ていません。昭和化工の公式サイトのお問い合わせフォームか電話（06-6384-1501）で確かめる形です。

用途に輸液まで挙げる規格品なら昭和化工、荷姿を先に決めて量産の原料にするならムサシノ化学のスラックです。スラックは20kg段ボール箱・250kgポリドラム・ローリーを案内しています。含量は昭和化工が50.0〜55.0%、スラックが50.0〜52.0%です。