銅クロロフィルとは？食品の着色料・医薬品原料・試薬の銅クロロフィリンナトリウムの種類と、規格・剤型・荷姿・価格の選び方

銅クロロフィルとは

銅クロロフィルは、植物の葉緑素の中心にあるマグネシウムを銅に置き換えた、緑色の色素です。これをアルカリで加水分解し、水に溶けるようにしたものが銅クロロフィリンナトリウムです。

• タマ生化学は、タマフィリン（銅クロロフィリンナトリウム）を、極めて安定な水溶性の緑色色素と説明しています
• 食品では、チューインガム・キャンディー・山菜・かまぼこなどの着色に使います
• 医薬品では、胃粘膜の修復・保護と口臭除去の成分として使います
• 食品の原材料には「銅クロロフィリンNa」か「銅葉緑素」と書けます

種類は3つ

• 食品添加物（着色料）は、食品を緑に色づける品です。タマ生化学のタマフィリンは、粉末と20%の水溶液があります
• 医薬品原料は、薬に入れる品です。タマ生化学は、日本薬局方外医薬品規格の銅クロロフィリンナトリウムをGMPの管理の下で作っています
• 試薬は、分析や研究に使う少量の瓶の品です。富士フイルム和光純薬とナカライテスクが自社の製品として出しています

選び方

何に入れるかで、種類を決める

• 食品に入れるなら、食品添加物の品を選びます
• 薬に入れるなら、日本薬局方外医薬品規格の医薬品原料の品を選びます
• 試薬は試験・研究の目的だけに使うもので、医薬品・食品・家庭用品には使えないと、富士フイルム和光純薬は書いています

粉末か水溶液かを決める

• タマフィリンの荷姿は、粉末が1kg、20%の水溶液が10kgです
• 仕込みのたびに溶かす手間を省くなら、水溶液が向きます
• 水溶液で配合を組み直すときは、試作で色を確かめてから量を決めます

試薬は容量と規格で選ぶ

• ナカライテスクの08614-14は、5gでナカライ規格一級です。定価は3,050円（税抜）⁠で⁠す
• 富士フイルム和光純薬の198-01832は、25gです。希望納入価格は5,900円（本体価格のみ）⁠で⁠す
• どちらもCAS RNは28302-36-5です
• 分析に使う前に、製品規格書で規格値を確かめます

気をつけること

• 試薬の瓶を、試作品の着色に使わないこと。食品には食品添加物の品を使います
• 包材の版を作る前に、表示名を「銅クロロフィリンNa」か「銅葉緑素」のどちらにするか決めておきます
• 富士フイルム和光純薬の試薬は、安衛法57条の有害物表示対象物質です。SDSで取り扱いを確かめてからしまっておきます
• 食品に入った量を測るときは、国の分析法で銅として量ります。灰化したあと、原子吸光光度法で銅を測ります

値段

• 試薬は値段を公式に出しています。5gで3,050円（税抜）、25gで5,900円（税抜）⁠で⁠す
• 食品添加物と医薬品原料は値段を出していないので、見積もりを取る必要があります
• 見積もりでは、使う食品や薬・粉末か水溶液か・量・届け先を伝えると早く返ってきます