HACCP管理システムのメーカー12社比較【2026年】

アプリを入れず、手持ちのタブレットやパソコン、スマホからそのまま使える製品です。離れた施設の記録と承認もここで進められます。導入から運用まで、ウエノフードテクノが手伝います。

現場の紙帳票をまとめて電子化し、集計と分析まで1つのツールで済ませる製品です。HACCPの記録に限らず、工場の帳票をそろえて移せます。料金は初期費用とID数ごとの月額で、金額は問い合わせて確かめます。

業種のテンプレートから項目を選ぶと、計画表と記録表が自動でできる製品です。年額は39,600円（税込）で、初期費用は22,000円（税込）⁠で⁠す⁠。申し込みは販売パートナーを通します。

1店舗あたり月額960円（税込1,056円）⁠か⁠ら使える、飲食店やホテル向けの記録サービスです。メニュー分類の登録にAIを使えます。初期費用は0円で、2週間の無料お試しがあります。

HACCP認証を取る食品製造業に向けて、計画から記録の承認までをクラウドで済ませる製品です。記録・マニュアル・計画書を1か所で管理します。公式の案内は月額15,000円からです。

登録料も利用料もかからず、ダスキンを使っていない店でも使えるアプリです。スマホに入れて店舗情報を登録すれば始められます。記録した内容はパソコンやスマホから印刷できます。

期限なしのフリープランから始められ、有料のベーシックは拠点数が無制限の製品です。冷凍冷蔵庫や中心温度のほか、油の酸価や器具類も記録できます。ベーシックには、手書きの紙帳票を撮影して読み込むAI-OCRが付きます。

手の衛生状態を写真で残せる製品です。本部は複数店舗の実施率やアラート件数を並べて比べられます。店舗スタッフは案内に沿って「はい」「いいえ」をタップして記録します。

記録のしかたを、モバイル入力、カメラ読み取り、IoTの自動計測から現場に合わせて選べる製品です。本部はその日に異常が出た店舗を一覧で確かめられます。運用中の紙帳票に合わせた始め方も相談できます。

小売店に絞った標準の仕様をパッケージにして、クラウドで提供する製品です。冷蔵・冷凍庫の温度は自動で計測して記録します。芯温と体調はタブレット経由で残します。

冷機器の温度、食材の中心温度、帳票の3つを同じ専用サイトに集める製品です。温度帯を外れるとメールや電話音声で知らせます。機器は購入とレンタルから選べます。

スタンダードプランなら、入力した内容を専門家が毎月確かめる製品です。ライトプランは1拠点あたり1,100円（税込）⁠か⁠ら⁠で⁠す⁠。冷蔵・冷凍庫の温度はIoTセンサーのオプションで自動にできます。

温度センサーと中心温度計を貸し出す形なので、機器を買わずに温度の自動計測を始められます。帳票、従業員の健康、身だしなみも同じシステムで扱います。操作に使うタブレットやパソコンは利用者が用意します。