HACCP管理システムとは？価格、無料のアプリ、スマホ入力と温度センサーの違い

HACCP管理システムとは

HACCP管理システムは、手洗い、体調、清掃、冷蔵庫の温度、中心温度などの記録を、スマホやタブレットで残してクラウドに集めるソフトです。原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が求められていて、紙の記録の手間を減らす道具として使います。

比較ページには、日本の会社が自社のブランドで提供し、公式の製品ページで内容を確かめられる製品を載せました。

2つの型の違い

• スマホ・タブレットで入力する型は、人が測って入力します。カミナシ レポート、ハサログAI、ハサップログ、Hygiene Supportなどがこの型です。
• 温度をセンサーで自動で取る型は、冷蔵庫や冷凍庫の温度を自動で残します。HACCP CLOUD、GRASP-HACCP、HACCP Stationなどがこの型です。

公開されている価格

• Hygiene Supportは、登録料も利用料もかかりません。
• ハサログAIは、1店舗あたり月額960円（税込1,056円）からです。
• FOOD CAPTAIN - FHMSのライトプランは、1拠点あたり1,100円（税込）⁠か⁠ら⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。
• ハサップログのベーシックは、月額25,000円（税抜・年契約）⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。
• HACCPヘルパーは、年額39,600円（税込）で、初期費用が22,000円（税込）⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。

カミナシ レポート、はやラクHACCP、GRASP-HACCP、HACCP Stationなどは、金額を公式に出していません。

選ぶ順番

• 温度を測って回る手間が大きいなら、センサーの型から見ます。
• 店舗が多いなら、はやラクHACCPやKiralia-HACCPのように本部で状況を見られる製品を見ます。
• HACCP認証を取る工場なら、ハサログ基準Aのように計画書とマニュアルまで扱える製品を見ます。
• 小さな店なら、Hygiene Supportやハサップログのフリープランで試せます。

導入の前に確かめること

• タブレットやスマホを誰が用意するか。カミナシ レポートとHACCP Stationは利用者が用意します。
• 温度センサーを買うか借りるか。HACCP Stationは貸し出しで、GRASP-HACCPは購入とレンタルから選べます。
• 料金の数え方。店舗ごとの月額、年額、端末ごとで製品によって違います。