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多段式トンネルオーブン(2段トンネルオーブン)のメーカー2社比較【2026年】

多段式トンネルオーブンは、
炉を上下に重ね、
工場の床を広げずに焼く面積を増やした連続式のオーブンです。

ABOUT

多段式トンネルオーブンとは

業界食品使用用途加工・調理

多段式トンネルオーブンとは、炉を上下に重ね、工場の床を広げずに焼く面積を増やしたトンネルオーブンです。
上と下で条件を変えて、別の品を同時に焼くこともできます。

多段式は、段ごとに焼ける品と条件、熱源・運転の自動化・据え付けの長さの違いで比べて選びます。

特に、上段でハード系・乾燥系、下段でソフト系・湯煎系を焼きガスと電気を併用するのは久電舎、面積生産性を2倍にし2度焼きにも使えるのはマスダックです。

※仕様は各メーカーの公式の製品ページによる。公開価格を出している製品は確認できなかった。

LIST

多段式トンネルオーブンの比較表

多段式トンネルオーブンの価格・相場公開価格なし

相場価格
各社 要見積公開価格がありません
多段式トンネルオーブン(2段トンネルオーブン)2製品の比較
製品・メーカー製品の特徴製品の強み使用用途・場所価格
株式会社久電舎多段式トンネルオーブン MC-LKGE2D-300L製品の詳細を見るメーカー公式サイトyaki.net

上段と下段にキャタピラを持つ2段のトンネルオーブンです。熱源はガスと電気の併用です。

上段と下段で性格の違う焼きを1台にまとめた多段式です。上段はハード系・乾燥系、下段はソフト系・湯煎系を受け持ちます。熱源はガスと電気の併用で、全自動運転システムを積んでいます。

ハード系とソフト系の菓子を1台で焼く工場

要見積
株式会社マスダック2段トンネルオーブン STO-W製品の詳細を見るメーカー公式サイトmasdac.co.jp

炉を上下2段に重ね、上下の段で温度などの条件を変えて焼けるトンネルオーブンです。シュークリームやクッキーを焼きます。

炉を2段に重ね、面積生産性を2倍にした型です。工場の床を広げずに焼く量を増やせます。上下で条件の違う製品を焼くことも、2度焼きに使うこともできます。

シュークリーム・タルト・ブッセ・クッキーの焼成

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FEATURES

多段式トンネルオーブンの使用用途・特徴・メリット

使用用途

  • どこに使うか

    工場の床が足りないときや、条件の違う品を同時に焼くときに。

  • 何のために使うか

    炉を上下に重ね、床を広げずに焼く面積を増やすためです。

特徴

  • どんなものか

    炉を上下に重ねた型です。

  • 強み

    マスダックのSTO-Wは、面積生産性が2倍です。

メリット

  • 使うメリット

    建物を広げずに、焼く量を増やせます。

  • 1段の型に比べたメリット

    上下で条件の違う品を同時に焼け、2度焼きにも使えます。

トンネルオーブンを入れる根本の理由は、生地を流しながら同じ火加減で焼き続け、人の手で窯を出し入れせずに、そろった焼き上がりを大量に作ることです。使うメリットをくわしく

選ぶときに注意すること

  1. 炉の中の焼き色を見られるか確かめる

    トンネルオーブンは、炉に入れた後に焼き色を見にくい作りが多いです。

    よくある失敗焼き色を見ながら直す品を、中が見えない型で焼く。

  2. 寸法は見積もりで確かめる

    特注が多く、寸法を公式に出さない会社もあります。

    よくある失敗カタログの寸法だけで工場の配置を決める。

  3. 床の耐荷重を確かめる

    炉を重ねるので、1段の型より重くなります。

    よくある失敗床の補強を見積もりから外す。

  4. 上と下の段の手入れを確かめる

    上の段は高い所での掃除や点検になります。

    よくある失敗上の段の掃除の手順を決めずに入れる。

Q&A

多段式トンネルオーブン選びで、よくある疑問

購買担当の疑問多段式トンネルオーブンの価格はいくら?

載せた2製品に、公開価格はありません。段数・長さ・熱源・前後の機械で値段が大きく変わるので、見積もりを取る必要があります。久電舎とマスダックに、上と下で焼く品、1時間の量、置ける長さを伝えると、見積もりが早く返ってきます。据え付けと試運転、職人への使い方の説明の費用も、あわせて聞いてください。

設備担当の疑問2製品の違いは?

久電舎のMC-LKGE2D-300Lは、上段がハード系・乾燥系、下段がソフト系・湯煎系と、性格の違う焼きを1台にまとめています。マスダックのSTO-Wは、面積生産性を2倍にした型で、上下で同じ品も別の品も焼けます。焼き分けの仕方で選んでください。どちらも、試し焼きを頼めるかを聞いてください。

設備担当の疑問どれくらい焼く量が増える?

マスダックのSTO-Wは、炉を2段に重ねて、面積生産性を2倍にしています。床の広さは同じまま、焼く面積を増やせます。1時間の量は焼く品と時間で変わるので、今の1段の型の量を伝えて、メーカーに出してもらってください。建物を広げる費用と比べると、多段式を入れる価値をつかみやすくなります。

設備担当の疑問上と下で別の品を焼ける?

焼けます。マスダックのSTO-Wは、1台で同時に条件の違う品を焼けます。久電舎のMC-LKGE2D-300Lは、上段がハード系・乾燥系、下段がソフト系・湯煎系です。上と下の段で、焼き時間の違う品をどう流すかを、ラインの図で確かめてください。試し焼きで、上と下の焼き色の差も確かめてください。

設備担当の疑問2度焼きに使える?

使えます。マスダックのSTO-Wは、上下段で同じ品を焼くことも、2度焼きの品に使うこともできます。1度目に焼いた品を、もう一方の段で続けて焼けます。2度焼きの流れを組むなら、段と段の間の運び方をメーカーに確かめてください。2度焼きの品が多い工場ほど、多段式を入れる良さが効いてきます。

設備担当の疑問熱源は何を使う?

久電舎のMC-LKGE2D-300Lは、ガスと電気の併用です。上段と下段の両方にキャタピラを持ちます。マスダックのSTO-Wは、熱源を公式の製品ページに書いていないので、問い合わせてください。工場のガスと電気の容量を先に確かめておくと、話が早く進みます。燃料代は、1日の運転時間を掛けて比べます。

設備担当の疑問運転は自動にできる?

できます。久電舎のMC-LKGE2D-300Lは、全自動運転システムを積んでいます。上と下の段の温度や速さを、人が付きっきりで合わせなくて済みます。今の生地づくりの機械とつなぐなら、高さと速さが合うかをメーカーに確かめてください。マスダックのSTO-Wの運転の仕方も、あわせて問い合わせてください。

施設管理の疑問どれくらいの長さになる?

久電舎は、数メートルから100メートル超まで注文で作ります。マスダックのSTO-Wは、長さを公式の製品ページに書いていません。多段式は1段の型より短い長さで同じ面積を焼けるので、置ける長さを伝えて、収まる型を出してもらってください。搬入の経路と、置く場所の天井の高さも先に見てください。

経営者の疑問1段の型を2台入れるのと比べてどう?

多段式は、炉を上下に重ねるので、2台を横に並べるより床を取りません。マスダックのSTO-Wは面積生産性が2倍です。ただし上の段の掃除や点検は高い所での作業になり、重さも増えます。床の広さと手入れの人手を比べて決めてください。上の段に手が届くかは、ショールームなどで現物を見て確かめてください。

工場長の疑問1段のキャタピラ式とどう違う?

多段式は、炉を重ねて床を広げずに焼く面積を増やします。1段のキャタピラ式は、寸法と生産量を公式に出す型があり、食パンや菓子パンの量産に使います。床に余裕があり、1つの品を大量に焼くなら、キャタピラ式のページを見てください。工場の床が足りないときや、条件の違う品を同時に焼くなら、この多段式から見てください。

MAKERS

多段式トンネルオーブンの主なメーカー2社

株式会社久電舎

特徴
1923年創業、東京都港区に本社を置く業務用オーブンの会社です。 食品全般のオーブンの研究開発・製造・販売・メンテナンスを行っています。

東京都

株式会社マスダック

特徴
1957年設立の製菓機械メーカーです。 食品機械の開発・製造・販売・メンテナンスを行い、埼玉県入間市に工場があります。

埼玉県

出典
  1. マスダック トンネルオーブン(STO,SBOS)
  2. マスダック 2段トンネルオーブン(STO-W)
  3. 三幸機械 トンネルオーブン
  4. 久電舎 Tunnel Oven
  5. 浪華電熱機製作所 バンドオーブン
  6. 七洋製作所 ロングスルーオーブン リムジン
  7. ワールド精機 トンネルオーブン
  8. 飯田製作所 トンネルオーブン
  9. GEA ベーキングトンネルオーブン
  10. 三鈴工機 製パン機械
掲載基準

トンネルオーブンのうち、炉を上下に重ねた多段の型で、日本の会社が自社のブランドで作り、公式の製品ページで今案内している製品に絞りました。

多段式トンネルオーブン(2段トンネルオーブン)を作っているメーカーの方へ:掲載・訂正のご依頼(掲載は無料です)

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