食品乾燥機のメーカー8社比較【2026年】

このページの製品は、どれも値段を公式に出していません。処理量・熱源・置く場所を伝えて、各社から見積もりを取ります。大紀産業は無料の試験乾燥を受けていて、乾き具合を見てから決められます。

乾かし方で4つに分かれます。温風を回す熱風式、除湿した冷風で乾かす冷風式、近赤外線の光で乾かす近赤外線式、原料を流しながら熱風と羽根で乾かす連続式です。野菜・果物・椎茸は熱風式、干物には冷風式の専用機があります。

電気式は排気ガスが出ないので煙突がなく、火を使いません。大紀産業のE-30HDは三相200Vの電気ヒーターで、ハーフトレイ30枚です。灯油式のTB-30は樹脂トレイ30枚で電源は単相100Vですが、煙突工事と油配管工事を別に頼みます。

熱風式の静岡製機DSS-18は40〜65℃、黒田工業のPFW-40Eは最大70℃です。冷風式の旭調温工業CV-150Nは乾燥運転18〜30℃、タイヨー製作所のACDSは17〜28℃で乾かします。連続式のヤスジマYKD-100は300〜450℃の熱風を使います。

大紀産業のE-30HDは生椎茸換算で60〜105kg、TB-30は椎茸換算で90〜210kgです。サンクのFCD-20ESは中くらいの鯵なら120〜150枚を入れます。ヤスジマのYKD-100は、おからで100kg/hを連続で乾かします。

熱源の大きさで変わります。黒田工業はPFW-40Eのヒーターの定格消費電力を10kW未満に抑え、乾燥設備作業主任者の資格なしで入れられると案内しています。大きな機種を入れるときは、メーカーに熱源の容量と資格を確かめます。

乾燥中は湿った空気がたくさん出るので、換気のよい部屋に置きます。黒田工業は、床の近くに吸気口、乾燥機の天井の近くに排気口をつけるよう案内しています。バーナー式は、煙突工事・電気工事・油配管工事を専門の業者に頼みます。

除湿した低い温度の風で乾かす乾燥機です。旭調温工業のNシリーズはヒートポンプを再加熱に使い、火を使いません。タイヨー製作所のACDSは、重油やガスの熱風乾燥機では難しい、夏場のニシンやシシャモの低温乾燥に使います。

大紀産業のTB-30と黒田工業のPFW-40Eは、600×1200mmの樹脂トレーを使います。静岡製機のDSS-18はトレイが付属しないので、600×1200mmの木製トレイなどを別に用意します。大紀産業の樹脂トレイの耐熱温度は70℃です。

近赤外線ランプの光を当てて、温風と一緒に乾かす乾燥機です。東明テックのマレンギPSシリーズは、トレーを回しながら乾かすので裏返しがいりません。近赤外線は食品の中に2〜3mm入り、温風乾燥器より乾燥時間が2割早いと東明テックは案内しています（食材による）。

できます。黒田工業はPFW-40Eで持ち込んだサンプルの試験乾燥を受け、大紀産業も無料で試験乾燥を受けています。ヤスジマは本社のリサーチラボの小型テスト機で、事前のテストを勧めています。