{ "title": "食品乾燥機のメーカー比較", "source": "https://makerzukan.jp/c/seizou/food-dehydrator/", "publisher": "メーカー図鑑", "license": "出典（メーカー図鑑・URL）を明記すれば引用可", "updated": "2026-10-29", "definition": "食品乾燥機は、野菜・果物・きのこ・魚などの水分を抜いて、日持ちする乾燥品にする業務用の乾燥機です。", "findings": [ "値段を出しているメーカーは8社中1社もありません。どれも寸法を伝えて見積もりを取ります。", "乾かし方ごとの製品数は、熱風式（棚・トレー） 5・冷風式（除湿） 4・近赤外線式 1・連続式（撹拌） 1です。", "処理量を公式に書いているのは11製品中6製品です。", "温度の範囲を公式に書いているのは6製品です。", "外形寸法を公式に書いているのは8製品です。", "値段を公式に出している製品はありません。どれも見積もりで決まります。" ], "types": [ { "key": "fdh-hotair", "name": "熱風式（棚・トレー）", "how": "ヒーターやバーナーで温めた空気を乾燥室に回し、棚に並べたトレーの食材を乾かす型です。電気式は煙突がいらず、灯油・重油のバーナー式は熱交換器を通したきれいな熱風で大量に乾かせます。野菜・果物・椎茸・干し芋に広く使います。", "scenes": [ "椎茸・野菜・果物を棚で大量に乾かす", "干し芋・干し柿・ドライフルーツ", "直売所や加工所の特産品づくり" ] }, { "key": "fdh-cold", "name": "冷風式（除湿）", "how": "除湿機やヒートポンプで湿気を抜いた、低い温度の風で乾かす型です。重油やガスの熱風では難しい低温の乾燥ができ、干物や塩干魚に使います。乾燥が終わると冷蔵運転に切り替わる機種もあります。", "scenes": [ "干物・丸干し・煮干し", "夏場の低温乾燥", "スーパーや鮮魚店の店内で干物を作る" ] }, { "key": "fdh-nir", "name": "近赤外線式", "how": "近赤外線ランプの光を食材に当て、温風と一緒に乾かす型です。光が食材の中まで入り、表面と内側から同時に乾きます。トレーが回るので、途中で裏返さずに済みます。", "scenes": [ "果物・野菜を色よく乾かしたい", "乾燥時間を縮めたい", "裏返しの手間を減らしたい" ] }, { "key": "fdh-stir", "name": "連続式（撹拌）", "how": "原料を送り込みながら、熱風と撹拌羽根で連続して乾かす型です。おからや刻んだ野菜のような水分の多い原料を、工場のラインでまとめて乾かします。乾いた品はそのまま次の工程へ送ります。", "scenes": [ "おからの乾燥", "カット野菜を工場で連続して乾かす", "乾燥のあとに粉砕や袋詰めをつなぐ" ] } ], "columns": [ "図鑑番号", "製品名", "メーカー", "乾かし方", "向いている所", "乾燥のしかた", "熱源", "温度", "処理量", "トレー・棚", "消費電力", "電源", "外形寸法", "価格", "操作・制御", "質量", "公式ページ", "カタログ", "出典", "確認日" ], "rows": [ [ "MZ-37825", "冷風乾燥機 CV-10AN", "旭調温工業株式会社", "冷風式（除湿）", "鮮魚店・スーパーの店内の干物づくり", "除湿した冷風", "ヒートポンプ（火を使わない）", "乾燥18〜30℃", "除湿能力4.1L/h", "記載なし", "総動力1.2kW", "記載なし", "幅130×奥行65×高さ185cm", "記載なし", "乾燥後に冷蔵運転へ自動で切り替え", "記載なし", "http://asahi-choon.co.jp/product/mini/", "記載なし", "http://asahi-choon.co.jp/product/mini/", "2026-10-29" ], [ "MZ-37826", "冷風乾燥機 CV-150N", "旭調温工業株式会社", "冷風式（除湿）", "丸干し・煮干しを量産する水産加工場", "除湿した冷風", "ヒートポンプ（再加熱に併用）", "乾燥18〜30℃、冷蔵5℃", "除湿能力62L/h", "記載なし", "総動力25.3kW", "記載なし", "幅220×奥行90×高さ245cm", "記載なし", "停電後に自動で運転を再開", "記載なし", "http://asahi-choon.co.jp/product/n/", "記載なし", "http://asahi-choon.co.jp/product/n/", "2026-10-29" ], [ "MZ-37821", "リーダー食品乾燥機 ST-30A", "黒田工業株式会社", "熱風式（棚・トレー）", "椎茸・干し柿を油のバーナーで量産", "熱風循環式、間熱式熱交換器", "オイルバーナー（電気式・蒸気式にも変更可）", "記載なし", "記載なし", "標準プラトレー30枚", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "タイマー自動運転、風量調節", "記載なし", "http://www.kuroda-dryer.co.jp/pda.html", "記載なし", "http://www.kuroda-dryer.co.jp/pda.html", "2026-10-29" ], [ "MZ-37820", "電気食品乾燥機 PFW-40E", "黒田工業株式会社", "熱風式（棚・トレー）", "食品工場の干し柿・干し芋づくり", "電気式並行流", "電気ヒーター、9.9kW", "最大70℃", "記載なし", "台車2台に標準トレー20枚ずつ", "10.3kW", "三相200V、40A", "幅2650×奥行1300×高さ1950mm（制御盤部を除く）", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "http://www.kuroda-dryer.co.jp/pfw40e.html", "記載なし", "http://www.kuroda-dryer.co.jp/pfw40e.html", "2026-10-29" ], [ "MZ-37827", "冷風干物乾燥機 FCD-20ES", "株式会社サンク", "冷風式（除湿）", "スーパー・鮮魚店の自家製干物", "冷風（設定温度を保つ）", "記載なし", "記載なし", "鯵（中）120〜150枚", "13段、棚アミ625×390mm", "記載なし", "AC200V", "幅1000×奥行855×高さ1910mm", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "https://fishdry.jp/lineup.html", "記載なし", "https://fishdry.jp/lineup.html", "2026-10-29" ], [ "MZ-37822", "多目的電気乾燥機 DSS-18", "静岡製機株式会社", "熱風式（棚・トレー）", "干し芋づくりと台車ごとの入れ替え", "マルチ気流、左右と後ろから温風", "電気", "40〜65℃", "記載なし", "18枚", "4,630W/4,750W", "三相200V", "幅1000×奥行2140×高さ2125mm", "記載なし", "干芋乾燥と電気乾燥のモードを選べる", "370kg", "https://www.shizuoka-seiki.co.jp/products/agriculture/electricdehydrator/drappy/dss-18/", "記載なし", "https://www.shizuoka-seiki.co.jp/products/agriculture/electricdehydrator/drappy/dss-18/", "2026-10-29" ], [ "MZ-37824", "灯油乾燥機 TB-30", "大紀産業株式会社", "熱風式（棚・トレー）", "灯油で椎茸・柿を大量に乾かす", "循環式箱型", "灯油、A重油（ガス・蒸気・電気も可）", "記載なし", "椎茸換算で90〜210kg", "樹脂トレイ30枚、600×1200mm", "670/835W（F）、740/905W（PRO）", "単相100V、15A", "間口1983×奥行1488×高さ2346mm", "記載なし", "デジタル温度制御、PROは液晶タッチパネルで30パターン", "記載なし", "https://www.taikisangyo.co.jp/product/pr11/", "記載なし", "https://www.taikisangyo.co.jp/product/pr11/", "2026-10-29" ], [ "MZ-37823", "電気乾燥機 E-30HD", "大紀産業株式会社", "熱風式（棚・トレー）", "椎茸・野菜を電気で大量に乾かす", "循環式箱型", "電気ヒーター（シーズヒーター）", "記載なし", "生椎茸換算で60〜105kg", "ハーフトレイ30枚、600×600mm", "8,765/8,885W（S）、8,950W（PRO）", "三相200V、40A", "間口870×奥行1302×高さ1700mm", "記載なし", "デジタル温度制御とタイマー、PROは液晶タッチパネルで30パターン", "231kg（S）、237kg（PRO）", "https://www.taikisangyo.co.jp/product/e-30hd/", "記載なし", "https://www.taikisangyo.co.jp/product/e-30hd/", "2026-10-29" ], [ "MZ-37828", "空気制御乾燥装置 ACDS", "株式会社タイヨー製作所", "冷風式（除湿）", "夏場のニシン・シシャモの低温乾燥", "除湿機と送風ユニットで庫内の空気を循環", "電力のみ", "乾燥17〜28℃、冷蔵7℃以上", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "https://taiyo-seisakusho.co.jp/products/drying-etc/acds/", "記載なし", "https://taiyo-seisakusho.co.jp/products/drying-etc/acds/", "2026-10-29" ], [ "MZ-37829", "近赤外線食品乾燥機 マレンギ PS-1000A", "東明テック株式会社", "近赤外線式", "果物・野菜を色よく早く乾かす", "近赤外線、温風、トレーの回転を同時に", "近赤外線ランプ", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "単相200V", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "https://tohmei-tech.com/gyomuyo/", "記載なし", "https://tohmei-tech.com/gyomuyo/", "2026-10-29" ], [ "MZ-37830", "食用連続高速撹拌乾燥機 YKD-100", "株式会社ヤスジマ", "連続式（撹拌）", "おから・野菜を連続で乾かす工場", "連続式、熱風と撹拌羽根", "熱風発生炉、LNG・LPGを推奨", "熱風300〜450℃", "100kg/h（おからベース）", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "長さ4000×幅2000×高さ3000mm", "記載なし", "記載なし", "記載なし", "https://yasujima.co.jp/product/dryer/ykd/", "記載なし", "https://yasujima.co.jp/product/dryer/ykd/", "2026-10-29" ] ], "logos": { "asahi-choon": "https://makerzukan.jp/assets/logo/asahi-choon.webp", "thank-fishdry": "https://makerzukan.jp/assets/logo/thank-fishdry.webp", "shizuoka-seiki": "https://makerzukan.jp/assets/logo/shizuoka-seiki.webp", "taikisangyo": "https://makerzukan.jp/assets/logo/taikisangyo.webp", "tohmei-tech": "https://makerzukan.jp/assets/logo/tohmei-tech.webp", "yasujima": "https://makerzukan.jp/assets/logo/yasujima.webp" } }