フェニルアラニンのメーカー8社比較【2026年】

L体の25gでは、ペプチド研究所の2717が2,400円、純正化学の62175-0410が2,900円（本体価格）、関東化学の32100-30が3,200円（税抜）、和光の161-01302とナカライテスクの26910-22が3,400円です。DL体の25gは、関東化学の32099-30が6,000円（税抜）、純正化学の62170-0410が10,900円（本体価格）⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。

光学異性体の違いで、CAS RNはL体が63-91-2、D体が673-06-3、DL体が150-30-1です。比旋光度もL体の161-01302が-33.4〜-35.0°、D体の168-28032が+33〜+36°、DL体の29751が-0.3〜+0.3°と符号で分かれます。

ナカライテスクの26910-22では、分子量165.19、分子式C6H5CH2CH(NH2)COOHです。L体・D体・DL体は同じ分子式なので、発注のときは品番とCAS RNで区別します。

和光の161-01302の物性情報では、水1Lに0℃で19.8g、25℃で29.6g溶け、エタノールにはほとんど溶けません。溶かす量と温度を、使う試験法に合わせて決めます。

含量の数字と試験方法をそろえて比べます。ナカライテスクの26910-22は非水滴定で99.0%以上、純正化学の62170-0410は98.0〜101.0%、米山薬品工業の29531は98.5〜101.0%と、上下限で示す製品もあります。

含量とは別の項目で確かめます。ペプチド研究所の2717はD体0.1%以下、米山薬品工業のD体29531はL体0.5%以下を示しています。表にない製品は、検査成績書や規格書で確認します。

プロテインケミカルが、L-フェニルアラニンを食品添加物の調味料・強化剤として案内しています。同社の横浜工場は食品添加物GMPを取得しており、関東化学も同社製の食品添加物を1kg包装で扱っています。

買えます。和光の165-01305は500gで25,200円、ペプチド研究所の2717は500gで13,000円、純正化学の62176-1650は1kgで43,200円（本体価格）⁠で⁠す⁠。サーモフィッシャーの130310250の系列は2.5kgまであり、価格は見積もりです。

和光の161-01302と168-28032は室温、ペプチド研究所の2717はRTです。表に保存条件がない製品は、購入する品番のSDSやラベルで確認し、別製品の条件を流用しません。

使えません。和光の試薬は試験・研究の目的のみに使うもので、公式サイトでも食品・医薬品・家庭用品としての使用を認めていません。食品には食品添加物の規格品を使います。

プロテインケミカルは、L-フェニルアラニンを甘味料アスパルテームの原料として紹介しています。このページはフェニルアラニン単体を比べており、アスパルテームそのものは載せていません。