塩分計のメーカー6社比較【2026年】

値段を公式に出しているのは5社6製品です。カスタムのSA-02が24,200円（税別）、マザーツールのPSA-311が25,000円（税抜）、シンワ測定の72799が26,570円（税別）、アタゴのPAL-SALTが37,400円（税込）、ハンナのHI 96821が49,000円（税抜）、アタゴの卓上型ES-421が104,500円（税込）⁠で⁠⁠⁠⁠す⁠。

形と測り方で4つに分けました。手に持って測るペン・ポケット型、センサーを液に浸けるセンサー分離型、カップに液を入れる卓上型、屈折率から塩分を出す屈折計式です。

電導度式は液の電気の通しやすさから、イオン電極式はナトリウムイオンから塩分を出します。屈折計式は溶けている成分をまとめて数字に出すので、醤油や味噌汁には電極の型が合います。ハンナはHI 96821を食品の測定には向かないと書いています。

アタゴのPAL-SALTとES-421は0.99%まで±0.05%、シンワ測定の72799は±0.2%です。堀場製作所のSalt-22は読み値の±10%、マザーツールのPSA-311は0.5%F.Sです。精度の書き方が社ごとに違うので、同じ液で見比べます。

測れる型があります。アタゴのPAL-SALTはサンプル温度5～100℃まで測れます。マザーツールのPSA-311は0～50℃、ハンナのHI 96821は10～40℃で温度を自動で補正します。

細かく刻んで水で薄め、その液を測ります。アタゴのPAL-SALTは希釈倍率を入れると元の塩分を表示します。卓上型のES-421は、漬物の搾汁液を少量入れて測ります。

測れる上限を見ます。マザーツールのPSA-311は12%まで、堀場製作所のSalt-22は25%まで、ハンナのHI 96821は28.0g/100gまで測れます。アタゴのPAL-SALTとES-421、カスタムのSA-02は10.0%までです。

アタゴの塩分計は空気でゼロ点を合わせ、ハンナのHI 96821は精製水や蒸留水で合わせます。シンワ測定の72799は、使う前に導電率1413μS/cmの標準液で校正します。カスタムのSA-02は校正ができません。

測り方が違うと値に差が出ます。アタゴのPAL-SALTは、係数を設定してモール法の値に合わせられます。堀場製作所のSalt-22はナトリウムイオンから換算するので、ほかのイオンの影響を受けることがあります。

防水の等級で選びます。堀場製作所のSalt-22とマザーツールのPSA-311はIP67、アタゴのPAL-SALTとハンナのHI 96821はIP65、シンワ測定の72799はIPX5です。

使えます。アタゴは、2021年6月のHACCP義務化に向けて、HACCP管理に使える製品を出しています。デジタルの塩分計なら、毎回の値を数字で記録に残せます。