N-アセチルグルコサミン マリンスウィート焼津水産化学工業株式会社

仕様

向いている所：甘みを活かして食品に入れる

化学形態と用途

食品・化粧品向け原料

化学形態

N-アセチル体

等級・⁠⁠⁠用途

食品素材

純度・⁠⁠⁠含量

95.0〜101.5%（HPLC法）

乾燥減量

1.0%⁠⁠⁠以下

強熱残分

—公式資料で確認できず

比旋光度

—公式資料で確認できず

荷姿・⁠⁠⁠容量

10kgダンボール

価格

—公式資料で確認できず

由来

えび・⁠⁠⁠かに

塩化物

0.30%⁠⁠⁠以下

ヒ素

2.0ppm以下（As₂O₃として）

鉛・重金属

重金属10ppm以下

一般生菌数

1,000/g以下

保存条件

常温、製造後27か月

適合する規格

—公式資料で確認できず

— は公式の資料で確かめられなかった項目です。

アレルギー物質はえび・かに。医薬部外品原料規格2021には「N-アセチルグルコサミン」が収載され、化粧品用グレードもある。

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