{
 "title": "グルタミン酸ナトリウムのメーカー比較",
 "source": "https://makerzukan.jp/c/zairyo/sodium-glutamate/",
 "publisher": "メーカー図鑑",
 "license": "出典（メーカー図鑑・URL）を明記すれば引用可",
 "updated": "2026-10-29",
 "definition": "グルタミン酸ナトリウムは、うま味のもとになるグルタミン酸のナトリウム塩で、試験の試薬や培地、食品の原料に使います。",
 "findings": [
  "値段を出しているのは5社中5社（7製品中6製品）だけ。ほかは寸法を伝えて見積もりを取ります。",
  "等級と用途ごとの製品数は、試薬（特級・一級） 5・食品添加物・細胞培養用 2です。",
  "値段を公開しているのは7製品中6製品です。税の表示がそろわないので、安い・高いは付けていません。",
  "塩化物の規格値を公式に出しているのは3製品です。",
  "比旋光度の規格値を公式に出しているのは3製品です。"
 ],
 "types": [
  {
   "key": "msg-reagent",
   "name": "試薬（特級・一級）",
   "how": "試験・分析や緩衝液、研究用の培地づくりに使う試薬です。特級は純度の下限が高く、一級は値段が安めです。試薬は試験・研究用で、食品には使えません。",
   "scenes": [
    "試験法が特級を指定している",
    "緩衝液や研究用培地の調製",
    "500gのびんで受けたい"
   ]
  },
  {
   "key": "msg-yoto",
   "name": "食品添加物・細胞培養用",
   "how": "使い道を決めて作った規格品です。食品添加物は食品添加物公定書に合わせ、細胞培養用はエンドトキシンなどの試験を足しています。食品や細胞培養に使うなら、試薬ではなくこちらを選びます。",
   "scenes": [
    "食品の仕込み・試作",
    "細胞培養の培地を自分で組む",
    "kg単位で受けたい"
   ]
  }
 ],
 "columns": [
  "図鑑番号",
  "製品名",
  "メーカー",
  "等級と用途",
  "向いている所",
  "等級・規格",
  "純度・含量",
  "包装量",
  "価格",
  "CAS RN",
  "比旋光度",
  "pH",
  "塩化物",
  "重金属・鉛",
  "乾燥減量",
  "そのほかの保証",
  "保存条件",
  "公式ページ",
  "カタログ",
  "出典",
  "確認日"
 ],
 "rows": [
  [
   "MZ-38701",
   "グルタミン酸ナトリウム 鹿1級 37176-01",
   "関東化学株式会社",
   "試薬（特級・一級）",
   "緩衝液や培地の下ごしらえ",
   "鹿1級",
   ">98.5%（滴定）",
   "500g",
   "2,600円（税抜）",
   "6106-04-3",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "https://cica-web.kanto.co.jp/CicaWeb/servlet/wsj.front.LogonSvlt?ReqItem=37176-01",
   "記載なし",
   "https://cica-web.kanto.co.jp/CicaWeb/servlet/wsj.front.LogonSvlt?ReqItem=37176-01",
   "2026-10-29"
  ],
  [
   "MZ-38700",
   "グルタミン酸ナトリウム 鹿特級 37176-00",
   "関東化学株式会社",
   "試薬（特級・一級）",
   "純度>99.0%の特級を使う試験",
   "鹿特級",
   ">99.0%（滴定）",
   "500g",
   "3,300円（税抜）",
   "6106-04-3",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "https://cica-web.kanto.co.jp/CicaWeb/servlet/wsj.front.LogonSvlt?ReqItem=37176-00",
   "記載なし",
   "https://cica-web.kanto.co.jp/CicaWeb/servlet/wsj.front.LogonSvlt?ReqItem=37176-00",
   "2026-10-29"
  ],
  [
   "MZ-38702",
   "グルタミン酸ナトリウム K-EP 2111250",
   "国産化学株式会社",
   "試薬（特級・一級）",
   "価格表の値段で500gを買いたい",
   "K-EP",
   "記載なし",
   "500g",
   "2,800円（カタログ価格・500g）",
   "6106-04-3",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "http://www.kokusan-chem.co.jp/shiyaku/kiso.htm",
   "記載なし",
   "http://www.kokusan-chem.co.jp/shiyaku/kiso.htm",
   "2026-10-29"
  ],
  [
   "MZ-38703",
   "グルタミン酸ナトリウム 純正一級 27365-1201",
   "純正化学株式会社",
   "試薬（特級・一級）",
   "不純物の上限を見て選びたい調製",
   "純正一級",
   "98.0%以上（乾燥後）",
   "500g",
   "2,800円（本体・500g）",
   "6106-04-3",
   "+24.8〜+25.3°",
   "6.8〜7.3",
   "0.05%以下",
   "重金属0.005%以下",
   "0.5%以下",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "https://www.junsei.co.jp/product_search/detail.asp?D=3806",
   "https://www.junsei.co.jp/product_search/standard/27365-1201.pdf",
   "https://www.junsei.co.jp/product_search/detail.asp?D=3806",
   "2026-10-29"
  ],
  [
   "MZ-38705",
   "グルタミン酸ナトリウム 細胞培養用 035-24135",
   "富士フイルム和光純薬株式会社",
   "食品添加物・細胞培養用",
   "培地を自分で組む細胞培養",
   "細胞培養用",
   "99.0%以上（乾燥物換算）",
   "500g",
   "25,400円（希望納入価格・500g）",
   "6106-04-3",
   "+24.8〜+25.3°",
   "6.7〜7.2",
   "0.041%以下（Clとして）",
   "鉛1μg/g以下、ヒ素1.9μg/g以下",
   "0.5%以下",
   "エンドトキシン25.0EU/g未満、マイコプラズマ試験適合",
   "室温",
   "https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/detail/W01W0103-2413.html",
   "https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/spec_03-2413.pdf?jeAttribute=J",
   "https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/detail/W01W0103-2413.html",
   "2026-10-29"
  ],
  [
   "MZ-38706",
   "グルタミン酸ナトリウム 食品添加物 199-14177",
   "富士フイルム和光純薬株式会社",
   "食品添加物・細胞培養用",
   "食品の仕込みに20kgで受ける",
   "食品添加物",
   "99.0%以上（乾燥物換算）",
   "20kg",
   "記載なし",
   "6106-04-3",
   "+24.8〜+25.3°",
   "6.7〜7.2",
   "0.041%以下（Clとして）",
   "鉛1μg/g以下、ヒ素1.9μg/g以下",
   "0.5%以下",
   "食品添加物公定書に適合",
   "室温",
   "https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/detail/W01W0119-1417.html",
   "https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/spec_19-1417.pdf?jeAttribute=J",
   "https://labchem-wako.fujifilm.com/jp/product/detail/W01W0119-1417.html",
   "2026-10-29"
  ],
  [
   "MZ-38704",
   "グルタミン酸ナトリウム GR 36457",
   "米山薬品工業株式会社",
   "試薬（特級・一級）",
   "GR表示の品を米山薬品で揃える",
   "GR",
   "99%",
   "500g",
   "11,700円（500g）",
   "6106-04-3",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "記載なし",
   "https://www.yone-yama.co.jp/shiyaku/search/shosai-36457.html",
   "記載なし",
   "https://www.yone-yama.co.jp/shiyaku/search/shosai-36457.html",
   "2026-10-29"
  ]
 ],
 "logos": {
  "kanto-chemical": "https://makerzukan.jp/assets/logo/kanto-chemical.webp",
  "kokusan-chem": "https://makerzukan.jp/assets/logo/kokusan-chem.webp",
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}