{ "title": "クエン酸のメーカー比較", "source": "https://makerzukan.jp/c/zairyo/citric-acid/", "publisher": "メーカー図鑑", "license": "出典（メーカー図鑑・URL）を明記すれば引用可", "updated": "2026-10-28", "definition": "クエン酸は、洗浄・金属処理・分析試験や、｜酸味・pH調整に使う有機酸です。", "findings": [ "値段を出しているのは8社中7社（11製品中9製品）だけ。ほかは寸法を伝えて見積もりを取ります。", "形態ごとの製品数は、無水物（固体） 7・一水和物（固体） 3・水溶液 1です。", "純度・濃度を公式に記載しているのは11製品中10製品です。", "水分規格を確認できたのは6製品です。", "価格を公式に出しているのは9製品です。荷姿と税区分をそろえて見積もりを取ります。" ], "types": [ { "key": "citric-anhydrous", "name": "無水物（固体）", "how": "結晶水を持たないクエン酸です。水分を嫌う工程で形態を指定するときに選びます。試薬と食品添加物は別の規格で、水分の上限も同じではありません。", "scenes": [ "結晶水を含めずに調製する", "無水物指定の分析試験", "食品添加物の無水品を調達する" ] }, { "key": "citric-monohydrate", "name": "一水和物（固体）", "how": "結晶水を持つクエン酸です。試薬の特級や食品添加物の結晶品があります。無水物換算の含量表示と、水分の規格を分けて読みます。", "scenes": [ "一水和物指定の分析試験", "食品添加物の結晶を調達する", "袋単位で固体原料を受け入れる" ] }, { "key": "citric-solution", "name": "水溶液", "how": "クエン酸を水に溶かした原料です。濃度と荷姿を指定し、粉末を溶かす工程を省きます。電子材料用は、金属不純物の個別値も確認して選びます。", "scenes": [ "半導体基板を洗浄する", "液体原料で受け入れる", 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