ノンフッ素耐油紙とは？種類（塗工・耐油剤・緻密紙）と選び方

ノンフッ素耐油紙とは

ノンフッ素耐油紙は、揚げ物や菓子の包み紙、敷紙に使う紙です。フッ素系の耐油紙に代わる品として、製紙各社が案内しています。王子エフテックスのO-hajikiはポリラミ紙からの置き換えで、プラスチックを減らせます。

比較ページには、日本の会社が自社ブランドで案内するノンフッ素耐油紙を、品名の単位で載せています。

3つの種類

• 塗工型：紙に塗工して耐油の層をつくります。例は王子エフテックスのO-hajikiと北越コーポレーションのポエム（F）⁠で⁠⁠⁠⁠す
• 耐油剤型：フッ素を含まない耐油剤や薬品を紙に付けます。例は大王製紙のFS耐油紙FF、特種東海製紙のNF耐油紙、日本製紙パピリアのパピ・タイユ(FF)です
• 緻密紙型：耐油剤を使わず、紙を緻密にして油の染み込みを防ぎます。例は日本製紙パピリアの50NFBです

クレシアのノンフッ素耐油紙は、耐油の出し方を公式に書いていないので、方式を決めていません。

選ぶときに先に決めること

選ぶときは「包む食品」「蒸気を抜くか」「坪量」の3つを先に決めます。

• 包む食品：FS耐油紙FFは食品衛生法と食品・添加物の規格基準に適合します。ポエム（F）は食品直接触を保証していません
• 蒸気を抜くか：ラミネート紙の透気抵抗度は一般的に1万秒を超えます。特種東海製紙のNF耐油紙は透気抵抗度が低く、通気性に優れます
• 坪量：O-hajikiの米坪は35・38・40g/㎡、FS耐油紙FFの米坪は40・50g/㎡、パピ・タイユ(FF)の坪量は30・34・40・45g/㎡です

耐油性の比べ方

フッ素系耐油紙の耐油性は、一般的にKit法で評価します。パピ・タイユ(FF)はフッ素フリーのためKit法で評価できず、日本製紙パピリアはサラダ油滴下と食品実装の試験で示しています。各社の試験はそろっていないので、自社の食品で試して決めます。

値段

表の8製品とも、公開価格はありません。坪量と数量を決めて、各社に見積を取ります。